（记者 毛雪梅）当“外出就餐”成为大连市民家庭团聚、生意往来、朋友聚会的“固定节目”，大连餐饮行业的生意也是越做越红火。然而，红火的背后却是一组惊人的数字。截至2010年底，大连市餐饮行业日产餐厨垃圾830吨。仅中山区辖区1500家餐饮企业每天产生的餐饮垃圾就能达到15吨。为了杜绝浪费，引导市民合理消费、文明就餐，3月28日，由中山区文明办和中山区海军广场街道联合开展的“文明餐桌”行动正式启动。今后，您再到中山区的饭店吃饭，想多点几个菜可能被“退”，浪费饭菜，可能会被“劝”。
本着“小就餐，大文明”的理念，中山区文明办以餐饮企业品海楼为试点，计划逐步向中山区的中高档饭店推进。正值中午就餐时间，刚步入品海楼寺沟店的大厅，记者就注意到立在醒目位置的活动宣传牌。“少点一点儿，够吃就行；喝了一点儿，开车不行；少抽一点儿，身体力行；剩了一点儿，打包可行。”简洁而又顺口的语句很容易给人留下印象。
饭店大厅内，市民程女士和几个朋友正在品尝刚上桌的菜品。对于刚刚启动的“文明餐桌”行动，程女士已经感觉出了今天就餐有点特别。“我们本来想点8个菜，但服务员说8个菜我们吃不了，建议我们少点点儿。”与程女士邻桌的市民李先生也告诉记者，他刚点上一根烟，服务员就过来礼貌地提醒其别在屋里吸烟。“我看了一下周围，还真没有吸烟的，我要是吸了真有点过意不去。”
酒店负责人告诉记者，为了响应中山区文明办的号召，他们从昨天起就推出了“您的文明，我们买单。”活动。从即日起至9月30日，在此就餐的消费者结账后如果桌面上没有剩余浪费的菜品，或在此就餐开车不喝酒的顾客都可以得到一份赠品。
记者了解到，中山区文明办将联合工商局、卫生局、旅游局以及食品药品监管局将“文明餐桌”行动宣传普及到中山区每个餐饮企业，并用一年的时间使全区80%以上的餐饮企业参与其中。活动结束后，中山区文明办将对开展“文明餐桌”行动达标的餐饮单位，授予“中山区文明餐饮店”荣誉称号。
