一向作为炒菜配料的大葱，如今又有了一个新名头——“向钱葱”。今年春节过后，大葱零售价从2元/公斤左右涨到如今的10元/公斤，跻身“贵族菜”之列。
是什么让今年的大葱噌噌上涨，风头甚至直逼当年的“蒜你狠”、“姜你军”？是否又有游资炒作兴风作浪？葱农们收益几何？19日，记者来到山东大葱主产区济南章丘和潍坊安丘进行了探访。
天太冷
大葱减产近半
19日，在章丘市龙山办事处南洼村，不少轻卡或者三轮车停在田间地头，与小麦套种的葱田里随处可见刨葱、捆葱、推着独轮车往外运葱的人。
“这一亩半的葱我是2800元的价格买下来的，冻死了一大半；葱况好一点的一般都在3000块-3200块钱一亩，一亩地能出3000多斤葱，收购价大约1块钱1斤。”从事了十余年大葱收购的经纪人郭执亮告诉记者。
潍坊安丘的葱农老陈说，前年去年葱价比较低，但是产量高，最高的一亩能产一万斤，今年差一点的连五千斤的亩产量也悬。现在地头的售价接近两块钱，也是好多年没碰到的好光景。
葱贱伤农
种植面积减半
“一亩葱的成本加肥料、浇水什么的，大概在2400元-2500元，三年了种葱都赔本，去年我的11亩春葱全部都没收，割麦子时一同搅在地里了。”南洼村村民王世友说道，“当时白送人都没人要，不够人工钱的，收麦子时很呛人每亩人家还加价一倍，真是赔死了。”
由于自2010年起大葱连续三年都不够成本价，不少葱农的种植积极性受到严重影响，“我们这10家种的现在能剩5家，而且种的亩数也减少了。”王百芳说道。
潍坊葱农刘培福告诉记者，去年葱价大跌，只卖到几毛钱，好多人不种了，仅他们村的种植面积就减少了一半。这一说法得到了章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄的证实，“去年全国大葱种植面积都降低不少，今年的面积比2010年可能得减少50%。”
流通成本高
大葱层层加价
“1亩地我得雇上六七个人，出力大抡头的100元-120元每人，妇女60元，还得管中午饭，人工费600多块钱，一亩按出3000斤葱算的话，再加上油钱什么的一斤得上涨近3毛钱，我到市场批发价是1.4元每斤，我们两口子一天忙活下来能赚300块钱就不错。”大葱经纪人郭执亮说道。
来自西安的樊成刚收购了十几年的大葱，市场内他正在和雇员用铡刀为葱“瘦身”。“今年这葱烂得厉害，损耗很大，一斤葱得减两三两。”他指着满地的枯葱叶无奈地说道。“昨天到-4℃，这不又冻坏了不少，运到重庆得烂五分之一。估计这次得赔了。”
还要“冲”一阵
清明后恢复常态
“葱一般有三个收获期，10月底是秋葱大量上市的阶段，然后是春节前后的冬葱，由于市场上货源不足，葱农会卖一部分越冬葱，等开春后气温回升，大葱会迅速生长，清明后到“五一”前后，鲜葱将大量上市。”章丘西李一家大葱代办服务中心的杨先生表示。
“现在价格高点也很正常，人力成本太高了，一天100块钱都不好雇人，化肥也贵。”章丘鑫丰蔬菜专业合作社负责人刘华锋告诉记者。不过随着大葱在清明节后将大量上市，华东头茬大葱也逐渐成熟，大葱价格将恢复常态。
