庄严厚重的音乐，表情严肃的舞者。万众瞩目的2012年央视315晚会在这么一个音景下开始了。我想在那时那刻有很多消费者像笔者一样端坐在电视机前关注着这台“打假晚会”，怀着期待的心情等待着一个个不为人知的丑恶被曝光。当看到晚会片头出现麦当劳、家乐福的影像时，作为食品行业媒体小编的笔者顿时为之一震，心想今年食品行业的丑恶又将得到终极曝光。可是，当主持人宣布国家食品安全委员会办公室做最后一次权威发布时，笔者对整台晚会下意识蹦出了“不疼不痒”这一形容词……
“老生常谈”曝光没有“新鲜感”
在今年的央视3·15晚会上，麦当劳以出售过期食品、“回收”已污染食品的乱象，和家乐福篡改保质期、以次充好的恶行一道遭到点名曝光。当晚会在陈述这两家企业的上诉不正当行为时，笔者感觉这些指控似乎都曾经出现过在它们身上。比如早些年，麦当劳便就已坠入过“过期酱汁在卖”“更改食品保质期”等丑闻泥沼中；家乐福也曾被指控过肉类以次充好、散装临界、过期食品“返包销售”。因此，笔者感觉今年的3·15曝光是在“老生常谈”，没有新鲜感可言。
另外，笔者还感觉对于此类问题的曝光不能仅仅选择两家企业，即便它们有足够的资格来代表它们所处行业。也正因为它们具有行业代表性，作为行业大牌的它们竟也有这种问题存在，行业其他企业呢？是否也将这些当成了“潜规则”？所以，笔者认为对于它们的曝光更主要的是要披露行业性的集体问题。
虽有“微词” 但贴近生活的曝光更接地气
当然，笔者不是唯恐天下不乱之人，也不希望每年3·15都能曝出新问题、大问题。对于晚会曝光略显“老套”的评价并不代表笔者不认同3·15晚会的做法。相反，笔者最大的感受是央视3·15晚会选择者两个最为接近人们日常食品消费的渠道去进行打假曝光，比起曝光一些大到远离老百姓生活的事件来得更为有效，更接地气，传导诚信经营、敢于打假的“315精神”也自然效果更佳。
权威发布 食品安全监管成“主演”
央视315晚会总共4次权威发布，关于食品安全方面的就有两次。这足以说明国家对维护食品安全、食品消费安全的重视程度极高。
公安部权威发布称今年将继续坚持“打四黑除四害”，继续打击瘦肉精、地沟油食品安全犯罪；国务院食品安全委员会办公室权威发布，今年除继续加大食品非法添加、“地沟油”、“瘦肉精”等专项治理行动外，还将针对食品批发集贸市场、食品专业村、中小学校园及周边等重点场所，农兽药滥用、畜禽屠宰等重点环节进行专项整治。保障食品安全。
其中，针对食品批发集贸市场、食品专业村、中小学校园及周边等重点场所，农兽药滥用、畜禽屠宰等重点环节进行专项整治体现了食品安全监管的一定转变。表明国家有关部门不仅要抓添加剂、瘦肉精、地沟油这些食品安全问题大项，而且也开始对食品消费渠道以及特殊人群消费环境等更为“细节”的方面投入更多关注。
但是，就今年315曝光的食品安全问题体现，有关部门还应该加大对行业企业的监督，督促它们“有章必依”，培养好员工的职业操守，防微杜渐从“治人”开始保障食品安全。
结语：矛盾与认同
120分钟的央视3·15晚会结束了。对于食品行业曝光，笔者那种虽是“认同”，却又感觉曝光力度不够或者案例显弱的“矛盾”心理，让笔者像是心灵被轻轻震撼一下，有感觉但又“不痛不痒”。不过，无论如何被点名的会得到应有的“报应”，未被披露的或许也知道引此为戒。
