如果确实使用了胭脂红，就不是假冒伪劣产品这么简单，已经是有毒有害物品。
———鹤山市食安办负责人温永强
你信吗？鲜红的“牛肉”最低只要12元一斤！而一般市场价要20多元一斤。昨日，位于鹤山市沙坪城区新华市场的一个涉嫌制造假牛肉的黑作坊被警方查封，初步估算有600余斤。鹤山食安办表示，这批假牛肉涉嫌使用“胭脂红”等违法添加剂，而2月14日在该市古劳镇查获的一个黑作坊中的假牛肉已检测确认使用了“胭脂红”，属有毒有害物质。
现场
地上摆满了可疑“牛肉”
“鹤山新华市场一假牛肉黑作坊人员被抓！”昨日上午，鹤山信息港网友向南都报料，称警方查封了该市场一个制作、销售假牛肉的作坊，抓获3人。接报后，南都记者立即与鹤山市公安局取得联系，证实属实。
昨日上午，南都记者驱车赶到鹤山，在民警的指引下，在鹤山市沙坪城区新华市场二楼见到这个黑作坊。新华市场一楼是肉菜市场，二楼是居民楼。在二楼的一个民居铁门紧锁，有鹤山警方的封条。透过防盗网，记者见到，走廊一左一右有2个大冰柜，一个房间内摆放了2个大冰柜。每个冰柜上都贴了封条。
“我们到现场发现，地上摆满了塑料袋，均装着可疑‘牛肉’，4个大冰柜也都装满了，差不多有600多斤。”鹤山市公安局中山派出所冯副所长说，警方接到工商部门的协查请求后，立即查封了这个设在出租屋的黑作坊。
惊人
假牛肉最低仅12元一斤
目前此案已由鹤山市公安局经侦大队侦办。据警方透露，一对肇庆籍夫妇租住这个出租屋，丈夫姓李，他们雇请了一名女性亲属帮忙。
“他们交代从去年12月开始在这里制售假牛肉，平均一斤15元，最低只要12元，最高也只有18元。”办案民警说。
据民警调查，这对夫妇在二楼制造假牛肉，在一楼市场租了一个摊位售卖。“休息一个月”，昨日上午，该摊位上摆放了一张写有5个大字的纸皮，提醒顾客“老板正有事，歇业一个月”。“他的牛肉丸和牛肉片价格很平，生意火得不得了，每天都有很多人买。”附近一个鱼档的老板很羡慕。
目前，本地市场上一斤牛肉约20—30元，而这个摊位却便宜了1/2，吸引了许多市民光临。“他们交代每天能卖出去五六十斤。”民警说。
市场上没人知道这个摊位的主人因为卖“假牛肉”出事了，就连住在他们出租屋对面的邻居也不知情。“他们卖的是不是牛肉？”一位女邻居说，此前家里来了客人，她到对面买过牛肉，而热情的老板居然给出了很好的优惠价，比市场上便宜了很多。
怀疑
商家涉嫌使用“胭脂红”
胭脂红已属违规添加剂。“我们怀疑他们使用了胭脂红，已抽样送省里检测……”鹤山市食安办负责人温永强说，鹤山市经信局工作人员踩点发现这个黑作坊，经过摸底调查后，联系工商、质监和公安，突查抓了现场，查获2大瓶疑似“胭脂红”的违规食品添加剂。
联合检查组的执法人员在现场拿出了一些加入各种调料的假牛肉和一些未添加的猪肉，对比很明显，前者肉色鲜红，宛如真牛肉，后者淡红，如平常瘦猪肉。
“如果确实使用了胭脂红，就不是假冒伪劣产品这么简单，已经是有毒有害物品。”温永强说，食安办接到情况后，立即通知警方协查。
“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，可处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”昨日，广东永泽律师事务所律师王英杰说，我国刑法解释中，涉及食品安全的条款对此有明确规定。
数字
最低只要12元
目前本地市场上一斤牛肉约20—30元，而这个摊位平均一斤15元，最低只要12元，最高也只有18元。据交代每天能卖出去50—60斤。
他案进展
古劳镇黑作坊确认使用胭脂红
鹤山市古劳镇三夹桥一民宅暗藏假牛肉黑作坊，2月14日晚，古劳派出所联合工商、质监部门突查该场所，抓获3名嫌疑人。据黑作坊老板吕某交代，他们“在肥猪肉中加入牛肉粉、色素胭脂红、猪血、盐等添加剂，在瘦猪肉中添加色素胭脂红、牛肉粉、牛血，最后劣质猪肉就变身为红彤彤、香喷喷的‘牛肉’。”(南都3月8日曾报道)
昨日，鹤山市食安办负责人温永强确认，经检测，该黑作坊销售的假牛肉含有违法食品添加剂胭脂红。“猪肉变成假牛肉，味道上添加一些调料作假，对人体影响不大；但颜色上添加胭脂红，这是违法加添加剂，对人体有害，已经触犯了刑法。”温永强说，鹤山市近期将加大打击食品违法犯罪力度，明确要求各部门在共管的环节“绝不能推诿”。
