7.菠菜。富含叶黄素、叶酸、钾和纤维,有助保持心脏健康。研究人员说,新鲜蔬菜多多益善。为期12年的美国“内科医生健康研究项目”调查了1.5万名没有心脏病的男子。结果发现,与不吃蔬菜者相比,每天至少2.5份蔬菜的人,其心脏病风险降低25%。每增加一份蔬菜,心脏病风险降低17%。