常食乌鸡炖海参滋阴养肾

　　□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

　　原料

　　主料： 乌鸡肉300克。

　　配料：水发山东海参12只。

　　调料：葱，姜，盐，料酒，八角，花椒。

　　制作  乌鸡剁块，用沸水氽过，海参去净沙肠，乌鸡放沙锅中，放葱姜，料酒，八角，花椒，清水，大火烧开，小火慢煨至八成熟时，放入海参至鸡肉熟烂，去葱、姜、八角、花椒调盐即可。

　　养生功效  益肾养阴，补虚劳羸弱，调经。