今天从济南茶叶批发市场获悉，今年南方低温阴雨天气导致浙江春茶普遍推迟10天左右上市。业内人士表示，低温对春茶利大于弊，今年茶叶品质不受影响，但是价格会有所上升。
采摘延迟
今年龙井茶产地长期低温、阴雨，导致茶叶生长缓慢，龙井春茶恐要推迟上市。“现在市场里的好多茶商都已经接到不少预订电话，但是无奈新茶还没有大量上市。茶商现在多在等老家电话，一旦茶叶开采，就赶回老家收茶。也有茶商已经在老家等茶了。”济南茶叶批发市场副书记、副总经理赵建设介绍。
缪显国的御牌龙井店就在济南茶叶批发市场，主营西湖龙井。记者拨通他的电话，得知他正在老家收茶、等茶。缪显国说，现在茶园里空空荡荡，采茶工还没有上山开采。西湖龙井茶芽刚刚发出来，必须等到气温达到10度左右，才能迅速生长，而这几天浙江一直是阴雨天气，所以大部分西湖龙井还没有开采。“不过，现在乌牛早已经上市。我正在这里收茶、炒茶，过两天就能把货发到济南，然后我还要等着西湖龙井开采。”缪显国说，“乌牛早”是我国茶类中特早发芽的品种，2月底即可采制。用它加工的“乌牛早绿茶”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。
同样身在浙江的大佛龙井店经理赵云杰告诉记者，目前只有浙江南部温州地区有零星早熟品种开始采摘。而且已经在济南上市，但是大部分茶园尚未开采。如天气正常，3月中下旬，浙江茶叶开采，届时将从南到北、梯度进行采茶作业，采摘高峰将出现在3月下旬。
品质会好
济南茶叶批发市场质量检测中心主任薛德全表示，虽然今年初的天气气候条件有些反常，一直是低温阴雨天气，但根据经验，这种天气对茶叶品质的影响不是很明显，相反可能还有利。“浙江这几天的低温天气并不突然，而是一直持续，这样子就不会对茶树造成灭顶之灾。甚至可以减少一定程度的病虫害发病率，从而使茶叶质量更有保证。”薛德全说，低温阴雨的天气有利于茶叶养分沉淀，茶叶可以吸收更多水分和养分。薛德全说：“就已经上市的早茶看，今年的茶叶品质比往年要好。”
缪显国介绍，今年春茶产量没有受天气太大的影响，但是上市量可能会有所减少。阴雨天气持续，使原本就难找的采茶工更是稀缺，就算工费上涨，也很难保证采摘量。
采茶工缺
“现在茶商也愁，茶农也愁。茶商愁的收不着茶，茶农则愁着招采茶工。去年一个采茶工一天工钱是150元左右，还得包吃，现在天气不好，涨到200元也很难招够，好在天气预报说这周日就会晴天。”缪显国说。“用工成本增加了，茶叶的价格肯定会水涨船高。”赵云杰介绍，在茶叶成本中，用工成本占比很大，春节后大量年轻劳动力外出打工，熟练采茶工不好找，费用也一路走高。此外，租金、运输费、机器耗损等费用的增加，也推高了茶叶价格。“对茶商来说，今年新茶上市涨价已成定局”，缪显国认为，除了今年的“用工荒”将加大茶叶生产企业成本。此外，现在茶叶还未上市，预定量就已经不少，供需矛盾也将是茶叶涨价的一个推动剂。
价格如何
新茶今年价格如何？浙南一些地方的新茶已小范围上市，它们给出了怎样信号？“今年春茶平均价格涨幅15%，乌牛早收茶价格平均就在1600-2000元每公斤。和去年约1200元每公斤的价格相比涨了30%。”缪显国介绍，新茶叶量少导致采茶工工资上涨。
价格上涨已经波及到济南市场，在济南茶叶批发市场，不少商家已在店外醒目位置挂着“2012新茶上市”的宣传牌，一位茶店老板表示：“原本本月20号左右春茶上市时间总体将后延5-10天左右。”他坦言，由于物价上涨，运输费、人工费等都有所上涨，今年春茶价格较以往有所提高。
