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过完年，水产品价格总会掉，但今年同期的水产品价格不但没降，还一天一价，“噌噌”往上蹿。继去年八月份“虾死你”之后，水产品上演了一出轮番涨价的“连续剧”。黄鳝更是达到了一斤黄鳝三斤半猪肉的价格。
农贸市场：一斤黄鳝等于三斤半肉
黄鳝是不少扬州市民爱吃的水产品，但眼下黄鳝的价格却是高得让人“难以消受”。因为货源奇缺，每斤甚至比春节期间还要高出将近10元。
在四季园菜场的水产区，记者看到，销售新鲜黄鳝的商户寥寥无几。一家卖黄鳝的摊位前标着黄鳝每斤47元的字样，而目前，扬州市场上猪肉的售价为12—13元一斤，买一斤黄鳝的价格已经可以抵得上三斤半猪肉。打算买点黄鳝的市民张大妈在看到这个价格后，直呼“买不起”。
“要不是我孙子喜欢吃‘锅巴黄鳝’，我还真不会买，价格便宜一点，就45元一斤吧。”面对张大妈的抱怨，摊主赵师傅也很无奈，他一个劲地解释，“现在货源奇缺，卖你45元一斤，我根本就不赚钱，现在市场上销售黄鳝的商户根本就没几家，卖完这个我也不卖了。”
批发市场：以前一天十几车，现在三天一车
昨天上午10点，在水产批发市场内，冷冷清清，水产市场的一位商户告诉记者，水产市场的交易时间为下午3点到6点，只有寥寥几户住在市场内的商户正在下货。
一位专门销售黑鱼的商户朱先生告诉记者，扬州目前基本已经没有本地的黑鱼了，现有的黑鱼大多数来自广东。“春节期间一天可以收十几车鱼，现在车三天才来一趟。”
“春节期间一斤三两以内的小黑鱼批发价是9.5元，现在是10.5元一斤，大黑鱼更贵，广东的起塘价就是12元一斤，到扬州批发价是14元一斤。”价格不断上涨，但中间商的利润反而不如之前了。朱先生无奈地告诉记者，今天市场上有货的人不多，希望卖个好价钱啊。”
市场调查：3-5月份是水产青黄不接期
事实上，近期涨价的不仅仅是黄鳝和黑鱼，市场上许多水产品都出现了涨价潮。白鱼、鳜鱼、牛蛙等价格均出现了较大幅度的上涨。
水产摊主们介绍，像今年这样的大涨幅度也是极为罕见的。他们预计四月份之前，价格大幅下降的可能性不大。
除了黄鳝，记者发现，不少淡水鱼和虾类的售价也比春节前要高出不少。竹节虾的售价为26—27元一斤，大河虾的售价为70元一斤，与春节期间相比，上涨了5%—10%；黑鱼的涨幅更大，大黑鱼的批发价从春节期间的13、14元一斤上涨到现在的16、17元一斤，涨幅超过15%。
王鲜记水产公司的负责人王俊介绍，水产在近期涨价原因有三，先是长江等水域的禁捕，市场供应量大幅下降；其次，刚刚过了水产集中上市期，各种鱼品的存量较少；另外，现在气温较低，水产运输的死亡率较高。“涨价属于季节性涨价，等到了5月份，涨价行情会得到缓解。”
餐饮市场：
酸菜鱼分量减少
近日市民吴小姐发现，“以前两个人吃得饱饱的，现在感觉没怎么吃就没有了。”吴小姐估计以前有一斤半重的鱼被减肥成一斤重了。
一位饭店的老板直言不讳地说，“现在黑鱼的价格贵得多了，不减少分量，就等于在赔本。不过，我们的服务员在客人点餐的时候也会事先说明，如果客人不能接受分量减少，我们就建议他点价格涨幅较小的其他鱼。”
“去年10月份，鲜黄鳝的售价是30元一斤，后来就一直上涨，半个月就涨到了38元一斤，现在已经卖到将近50元一斤了，涨了近70%，冷冻黄鳝便宜一点，但也从原来的25元一斤涨到了37元一斤，涨幅达48%。”泰州路上的一家酒店的采购经理指着自己的采购记录说。
该采购经理告诉记者，除非客人点名要求，他们酒店目前已经弃用黄鳝，“价格实在太高了，用不起。”
实习记者 陈高君 记者 李晓明
