三、芹菜：蔬菜中纤体冠军
芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富，铁含量为蕃茄的20倍左右。芹菜对人体最大的贡献莫过于帮助降低血压和利尿消肿，另外芹菜也是一种高纤维食物，可以有效的帮助我们派出体内的油脂和垃圾，可以净化肌肤，有清肠瘦身、尤其是针对体内湿气较大，水肿型肥胖女性。
美食小推荐：芹菜拌花生腐竹。
主料：芹菜、花生、腐竹。配料：胡萝卜
做法：
1、芹菜去叶，焯水，花生主食提前备好，腐竹泡开，胡萝卜切丝。
2、将焯好的芹菜过一下冷水后切段，腐竹切段，胡萝卜切丝。
3、加少许精盐和味精即可。
评点：若想芹菜最大的发挥瘦身的功效，焯拌是最佳方式，不仅热量超低，营养素也可以获得最大的保留，加入了腐竹，花生，来补充蛋白质，增加了钙质。使女性瘦身的同时营养素充足，这道菜最适合在早晚食用，或作为中午的配菜。
四、西红柿：无须涂抹的天然美白防晒霜
防晒霜可减少紫外线对皮肤的辐射，有助于保持年轻，番茄的特殊成分番茄红素的作用也是如此，可以丝毫不夸张的称它为天然防晒霜。番茄的颜色鲜艳就是因为其中含有番茄红素，其存在于各种自然成熟以及人工催熟的番茄中。在与皮肤衰老的斗争中，小小的番茄是强大而有效的武器。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，而不仅仅是在阳光下。
除此之外，番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏，番茄红素还是抗氧化剂，它可清除紫外线产生的干扰细胞功能的自由基，修复暴晒后的皮肤。
当然，番茄中的维生素C、维生素A等同样非常丰富，经常食用可有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，同时还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果，非常适合油性肌肤的女性。
美食小推荐：可选择西红柿蛋汤、番茄酱。
评点：生番茄的番茄红素量很多，但加油做熟之后可使番茄红素更好的释放。因为烹调的过程中会破坏细胞壁，促使释放番茄红素。再有番茄红素能溶解于脂肪而不溶解于水。
五、苦苣：春天养肝防痘最适合
近年来苦苣菜越来越受到营养界的高度重视，国际市场开发出了多种苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁饮料等。这是由于苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，有很好的抗氧化、抗衰老、平滑肌肤，使皮肤健康有光泽。
此外，苦苣作为苦味蔬菜的代表。最大的好处就是益肝健脾，清热解毒，对于春季因气候变化脸上出现小痘痘有很好的预防和治疗作用。苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害，所以苣叶被称为最安全的绿叶蔬菜。
美食小推荐：肉丝拌苦苣。
主料：新鲜的苦苣，彩椒。配料：少许煮熟的鸡胸肉、泡好的黑木耳。
做法：
1、选新鲜的苦苣洗净切寸段，彩椒切丝，鸡胸肉撕成丝，黑木耳切丝，装在同一个器皿中。
2、加少许白糖、醋、芥末油，少许精盐和味精拌匀即可。
点评：这是一款非常好的荤素搭配，又热量极低营养丰富的菜式，想要瘦身的女性，这道菜式千万不要错过。
六、百合：最廉价的滋补佳品
皮肤是不是开始干燥起来？要用平价食材又要润出健康好女人。这个法宝非百合莫属了。它可谓是不焦不燥的滋阴上好食材，和人参有着齐名的滋补作用。可以帮助白领一族的神经衰弱、记忆力下降，中气不足，阴虚肺热都有着相当不错的效果。当然，我们不要忽略了百合润肤的功效，近年来，以添加百合为天然植物配方的美肤产品也是越来越多。做点百合甜汤经常服用，虽然不会有立竿见影的效果，但长期食用的人皮肤不干燥，皱纹减弱确是不争的事实。
美食小推荐：百合雪梨银耳甜汤。
主料是：百合、雪梨，银耳。配料：红枣，枸杞子，冰糖少许。
做法：
1、显现百合剥开，或者是干百合泡开，雪梨去皮切块，银耳泡发撕成小多。红枣、枸杞洗净。
2、将材料放在汤锅里大火煮开，小火煮5分钟即可，代晾到室温即可使用。
评点：是非常推荐的餐点和饭后的甜点。可滋阴润燥，美白肌肤，还有安神明目的功效。
