信阳网讯 （胡 林 付法林 许 静）1月份以来，潢川卫生监督系统集中力量，多措并举，在全县范围内开展了食品安全专项检查。
一是加大食品安全卫生知识宣传力度。卫生监督执法人员对辖区45家大中型餐饮单位进行全面检查，发放“致餐饮服务单位的一封信”，对检查中发现的问题，现场讲解卫生法律法规知识，努力提高经营单位自律意识，同时，邀请潢川电视台全程参加并制作专题新闻节目，通过新闻媒体扩大影响，强化监督检查效果。
二是加大对重点单位、重点环节的管理力度。卫生监督执法人员对承办“年夜饭”的餐饮单位，要求不得超负荷接待，对从业人员健康证持证上岗情况、餐饮具消毒保洁制度的落实以及食品加工流程等进行重点监管。
三是加强食品源头质量管理。卫生监督执法人员要求各餐饮单位严格落实各类食品及原料，尤其是食用油、食品添加剂等的进货验收、索证制度；严厉打击、惩处制售有毒有害食品、添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，严防假劣食品、过期食品、三无食品进入餐桌，并要求餐饮单位做好食品留样等工作，从源头上杜绝食品安全隐患。
四是加强对无证经营餐饮单位和流动摊贩的管理。卫生监督执法人员对无证经营餐饮单位和流动摊贩，责令其按照相关规定和标准集中进行整改，合格后方可继续营业。
这次集中整治活动，该县卫生监督系统共下达监督意见书15份，取缔无证经营户3户，没收销毁不合格食品15.6公斤。
