本报讯（记者黄锦军）随着学校的陆续开学，为确保师生饮食安全，省食品药品监督管理局决定从2月13日起，在全省范围内开展为期一个半月的春季学校食堂食品安全专项检查。
在此次专项检查中，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
此次检查，尤其要对农村地区中小学食堂进行抽查，重点检查学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。
