受反常温暖气候影响,2011/2012年度北美和欧洲的冰酒产量大幅下降,这对于冰酒爱好者来说无疑是个坏消息。
德国葡萄酒协会发言人称,2011/2012年度德国几乎不可能酿制冰酒。上一年度德国冰酒丰产,使得生产商2011/2012年度延后采收,以期待气温下降。但最低气温仍然远远高于上一年度,收获无望。
在美国北部和加拿大的情况也与此相似,预计冰酒产量将下降至少40%。世界上最著名冰酒产区加拿大尼亚加拉地区不仅气温过高,而且遭遇了秋季暴雨,冰酒产量将达到近11年来最低点。