■养胃提示
节后饮食 不可一素到底
春节期间，最累的莫过于胃肠道，所以有人提出节后饮食要“素”，实际上，“素”的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”目的，甚至还会“雪上加霜”。
误区一 粗茶淡饭大量吃
为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。
燕麦等食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。
误区二 顿顿“素斋”来果腹
其实，从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。
