吉林新闻网长春1月30日电 （记者 崔颜锋）春节期间，长春市食品药品监督管理局宽城分局结合本区的实际情况制定工作方案、应急预案，扎实有效地做好节日期间的食品安全工作。全面开展春节餐饮服务单位食品安全隐患大排查，并对承办“年夜饭”单位进行了专项检查和指导，加强了食品安全报告和检查制度，让餐饮服务单位对食品安全的重要性有了更深的认识。
据了解，为避免食物中毒、食源性疾病的发生，确保春节期间食品安全，从大年三十到正月初六，长春市食品药品监督管理局宽城分局共派出监督员47人次、监督车辆19台次对辖区内的大富贵酒店、广源宾馆、客运宾馆、可达酒店等13家大中型宾馆、酒店及300余家餐饮服务单位进行了食品安全大检查，要求各餐饮服务单位在提供年夜饭期间，实行“年夜饭”申报备案制度；强化餐饮单位食品安全第一责任人意识；不得采购禁止生产经营的食品；做到凉菜加工制作“五专”（专间、专人、专用消毒柜、专用冷藏设施、专用工具）；严禁外购散装直接入口熟食制品；所有食品和原料48小时留样，如发现食品安全隐患及时处理，确保市民过一个平安、放心的春节。
据陈玉成所长介绍；节日期间，宽城分局特别成立了食品安全巡查组，深入就餐人数较多的饭店巡查，重点检查最易发生食物中毒的冷菜使用情况，强调不得使用隔夜冷菜、外购冷菜，并做好留样。在监督检查过程中对不符合食品安全要求的餐饮单位，当场纠正违法行为7家，责令限期整改4家，对3家存在问题且整改不及时单位予以立案查处。（完）
