者 冯芸 马国华)食品安全问题是本次两会上代表委员们关注的热点话题。
“突发的食品安全事件不仅会冲击一个企业，而且会冲击整个食品工业。”省人大代表、中国法学会副会长李清林说，对于我省来说，食品安全更要引起高度重视。
李清林认为，做好食品安全，要从三个层面来努力。一是建立一套完整完善的食品安全监管体系。从原料生产、加工、销售，各个环节都要加强监管。目前食品安全监管相关部门职责不清，“谁都管谁都不管，谁都负责谁都不负责”，必须进一步理清职责，加大问责力度。二是要建立诚信体系。李清林认为，诚信缺失是出现食品安全事件的思想根源。“小到个人，大到国家和民族，无诚信则不立。建立诚信体系，政府要带头，通过政府的公信力，带动全社会都来讲诚信。” 三是要建立健全法律体系。不断完善法律来保障食品安全，通过法律法规的实施，惩治违法行为，保护广大消费者的合法权益。
食品中的添加剂往往成为食品安全事件的“罪魁祸首”。省政协委员、郑州市青年联合会副主席张朝祥告诉记者，目前，我国纳入国家标准的食品添加剂达2400多种，分23个类别。这些食品添加剂多为化学制剂，已成为食品加工过程中不可或缺的辅料，渗入到我们生活的方方面面。“但有些添加剂只让人饱了眼福、口福，却对人的身体无益。”
张朝祥建议，尽快规范行业标准，尽量少用、最好禁用食品添加剂。“使用食品添加剂应该多用‘减法’，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加。食品添加剂行业应该从发展化学品为主转向以天然品为主，走生态经济之路。”张朝祥说。
