一、蔬菜
从分月情况来看，10-12月份蔬菜月度加权平均价分别为2.21元/公斤、1.96元/公斤、2.65元/公斤。同比降幅分别为19.64%、33.11%、7.02%，其中11月份降幅最大。
首先，蔬菜价格下行的主要原因是蔬菜整体供应充足，在需求变化不大的情况下供应的增加必然会引起价格水平的下降；其次，从蔬菜上市品种结构上分析，大白菜、土豆、大蒜、姜、葱头等大宗品种价格走低引起蔬菜价格整体水平下降。其中大白菜同比降幅58.1%、土豆同比降幅57.1%、大蒜价格同比降幅75.6%、姜同比降幅66.7%、葱头55%；再次，今年四季度气候条件对蔬菜生产比较有利，从气象学角度来看，今年冬季的实际到来时间比往年推迟了将近10天，有利于蔬菜的生产。
进入12月底，山东白菜开始入场交易，目前批发价格在0.15-0.16元/公斤。来自产地四川的白萝卜、湖北的圆白菜、上海及云南的菜花、山东的蒜薹上市量大增。从目前监测及往年走势来看，受节日效应推动，蔬菜上市量还将有所增长，2012年一季度蔬菜价格将出现环比上涨，同比下降的状况。
二、猪肉
从分月情况来看，10-12月份白条猪月度加权平均价分别为22.82元/公斤、21.18元/公斤、21.81元/公斤。同比涨幅分别为42.36%、27.13%、26.07%。今年猪肉价格总体高位运行，成为主要大宗农产品中最受关注的品种，也是影响食品类消费价格指数走高的主要因素。归其原因，2011年上半年供需失衡，同时受到养殖成本、人工成本等上涨因素影响，价格持续走高。下半年，随着出栏量的增长，供需趋于平稳，同时国家相关政策的出台，使白条猪价格在窄幅区间内平稳下行。
从目前的走势来看，受节日效应影响，猪肉价格存在上涨压力，但涨幅不会很大，市场供应量较为充足。从近两年来看，居民为了避免节前物价上涨，开始提前准备年货。因此，以前在小年前后较为集中购买的现象现在越来越不明显了。
三、鸡蛋
四季度鸡蛋价格回落走势明显，市场供应水平较为充足。从分月情况来看，10-12月份鸡蛋月度加权平均价分别为8.13元/公斤、7.83元/公斤、7.54元/公斤。
今年鸡蛋价格走势与猪肉较为相似，但滞后于猪肉价格变化，4-9月份价格水平持续上涨，此后价格大幅回落。今年鸡蛋价格走势受猪肉价格和宏观环境影响较大，在鸡蛋供应水平整体充足的情况下仍出现了大幅度的上涨，这也导致了9月份以后鸡蛋价格的大幅理性回落。当然，生产和养殖成本上升也是鸡蛋价格走高的重要推手。
预计明年鸡蛋行情不会出现较大的波动，价格以平稳运行为主，整体价格水平较今年可能有所下降。
四、粮油
相对于其他农产品而言，粮油价格较为稳定，市场供应较为充足。4季度大米平均价格每公斤4.66元，富强粉平均价格每公斤2.86元，食用油平均价格每公斤11.08元。
在节日效应的推动下，粮油将迎来销售高峰，价格存在上涨的压力。节后，随着购买的下降及天气原因，价格还会回落。
五、两节期间市场供应及价格走势情况
随着元旦、春节两节的临近，市场也将迎来交易高峰期。为了保障两节期间的市场供应，市场方成立了专门的领导小组，通过调研、走访等形式，与商户积极沟通，组织货源并做好相应的仓储准备工作。未来一段时间之内，各种农产品都会面临价格上涨的压力。但是由于各种农产品上市量都开始增加，除了特殊原因，价格暴涨暴跌的情况一般也不常见。
