今年，新鲜海蛎子每斤18元至25元，售价达到了历史最高点。记者从市场上了解到，价格上涨导致销售量遭到重创，甚至不足往年销售量的30%。受此影响，不少原本主营海蛎子的海鲜摊主转而主营其他品种的水产品。记者了解到，我市近岸局部海域出现初生冰，据国家海洋预报台预报，今年冬天渤海及黄海北部冰情较往年略偏重。业内人士分析，考虑到海冰对养殖打捞作业的影响，海蛎子、扇贝等本地养殖圈内的水产品品种恐怕难以回归“平民价格”。
海蛎子销量不足往年三成
昨天，记者走访部分水产品批发市场及农贸市场了解到，深受大连人喜爱的海蛎子自去年10月大规模上市后就遭到了“冷遇”，往年零售价只有八九元钱一斤的海蛎子价格翻了一番，令不少消费者望而却步。
在沙河口区玉华市场，记者看到几个摊位的海蛎子每斤价格在20元~23元之间。“今年卖得不好，18元钱上的货，20元钱一斤也卖不动。 ”海鲜摊主郝先生告诉记者，往年，海蛎子也就八九元钱一斤，最贵的时候也不过10元钱。“可能是因为太贵了，走量没有往年走得好。 ”
郝先生告诉记者，就在2010年，自己海鲜摊位还将海蛎子、毛蚬子等贝类作为主营品种。但眼下，经营贝类不赚钱，自己就将生意的重心转向一些鱼类品种了。“2010年，光海蛎子一天就能卖100多斤，现在一天也就能卖10斤、20斤，最多的一天卖了30斤。 ”郝先生表示。
记者了解到，像郝先生一样的批发商、零售商不在少数。“我原先专门卖海蛎子，现在是卖其他水产品的时候带着卖海蛎子。”一位零售商告诉记者，2010年自己上一次货就是几百斤，而现在一次只敢上百八十斤的海蛎子。
九成海蛎子来自本地养殖圈
“以前，海边有不少人专门赶海，在退潮的岸滩上就可以捞到野生海蛎子，一部分自己吃，一部分拿到市场上去卖。但近年来大连多数海域被承包出去，禁止赶海，野生海蛎子已经很难出现在市面上。 ”业内人士告诉记者，现在市民所食用的海蛎子，90%以上都是大连本地养殖的。
记者从大连市海洋与渔业局了解到，近年来海蛎子养殖户也有所减少。“从2006年开始，大连市连续两年投资近10亿元，对南部海域养殖物实施清理整顿，共清理海面养殖物超过12万亩，这其中就包括部分海蛎子。”据海洋与渔业局相关负责人介绍。目前，大连地区的海蛎子养殖主要集中在庄河石崇岛、王家岛一带。
养殖圈结冰推涨海蛎子价格
昨日，记者从长海县海蛎子养殖户杨先生处了解到，由于市面上的海蛎子主要来源于大连周边地区养殖圈，进入冬季以后，养殖圈内的结冰情况就会影响市场上的供应量。
“2009年末到2010年初的冬天，海冰冰灾特别严重，浅水养殖的一些鱼类都冻死了，海蛎子相对来说很‘坚强’，即使周围冻得全是冰也冻不死，能挺上个六七天没有问题。 ”杨先生告诉记者，海冰对于海蛎子的影响就在于海面结冰，捕捞船只无法出海，因此停止作业。“也有个别破冰作业的，但是费用支出庞大，一般中小规模的养殖户都不会选择增加那些人力、机器的成本，都等冰化了再开工。 ”杨先生说，养殖圈结冰是年年冬季都会出现的正常现场，一般当养殖圈结冰时，市场上相应的水产品品种，如海蛎子、夏夷贝、扇贝等就会因为供量不足而价格上涨。 记者孙健恩
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冷空气过后海蛎子难回“平民价”
昨日，大连市海洋与渔业局相关负责人向记者出示了国家卫星海洋应用中心每日的海冰遥感监测通报，同时还有光学卫星遥感渤海、黄海、辽东湾、渤海湾等海域海冰的检测图像。记者在通报上看到，根据卫星监测结果，目前，可见区域内辽东湾监测到的海冰分布面积为7545平方公里，黄海北部监测到的海冰面积为2856平方公里，面积较前一日有所增加。而渤海湾出现少量初生冰，面积为40平方公里。
大连市海洋与渔业局表示，进入冬季之后，防海冰灾害是大连的重要工作之一。“我市近岸局部海域出现初生冰，据国家海洋预报台预报，今年冬天渤海及黄海北部冰情较往年略偏重。 ”据介绍，目前，大连海域海冰情况在正常范围内，各港口尚未结冰。但部分滩涂、养殖圈等开始有结冰的现象出现。“预计今明两天大连将迎来一轮冷空气，这轮冷空气过后，大连周边海域及养殖圈的结冰情况有可能加重。 ”业内人士分析说，如果冰情加重，海蛎子等近海养殖的水产品价格将更难回归“平民价”。
记者孙健恩
