对于行业来说，每家企业都在努力研究最新的市场动态，期望自己推出的产品能得到市场的青睐。其实，一个产品如果能够吻合甚至引领消费趋势，那么这一定是款畅销的产品。来自营养学家的研究数据显示，相比于普通牛奶，伊利金典有机奶的维生素E含量高出10%，β-胡萝卜素含量高出75%，欧咪伽-3脂肪酸和抗氧化成分的含量高出2—3倍。普通消费者可能不太熟悉这些数据，但这丝毫也没有妨碍市场对于伊利金典有机奶的“热情”。据伊利11月发布的2011年第三季度财报显示，伊利金典有机奶的销售增幅达到了惊人的675.43%，可谓是名副其实的高端市场的“宠儿”。
其实中国人喝牛奶的历史并不长，尤其是从“喝牛奶”到“喝好奶”的转变更是经历了一番孵育过程。过去，消费者喝牛奶可能只知道“这是对身体有好处的”，而且喝的大多是被称为“白奶”的液态奶、纯牛奶。而现在，随着生活水平的提高和健康保健意识的深入人心，消费者的需求也越来越精细化：喝“伊利早餐奶”是为了增加糖分和淀粉含量，为一天的工作生活注入能量；晚上喝伊利纯牛奶期望可以帮助快速入睡，提高睡眠质量；成人喝伊利牛奶是为了丰富营养摄取；孩子喝伊利牛奶希望能够增加骨密度，促进骨骼发育……这些新的需求使伊利牛奶的消费市场越来越细化，市面上的新品也不断涌现出来。
对此，已成为市场消费主流的八零后们，感受可能更加直观。在北京中关村从事研发工作的白领小宋一直和家人生活在一起，他说：“我们家一向有喝伊利牛奶的习惯。现在每个月，我都得开车去超市，搬几箱不同种类的伊利牛奶回去。”面对记者的疑问，小宋解释说，父母年纪大了身体容易缺钙，所以给他们买的都是伊利高钙牛奶；妻子爱美天天嚷嚷着要减肥，所以点名要伊利的女士低脂牛奶；至于他自己，则比较偏爱伊利金典有机奶这样主打“有机”、“天然”、“无污染”的高端乳制品。
从基地到生产，从加工到上市，伊利金典有机奶都符合有机产品“完全天然”和“全程无污染”的严格标准。伊利无论是位于土左旗沙尔沁乡境内、拥有三千余亩的纳兰牧场，还是采用天然方式种植，不使用任何化肥、农药、抗生素，按照一定比例混合播种紫花苜蓿、青贮等优良牧草，或是采用“放养+集中”的牧场管理，还原奶牛最天然的饲养方式，可以独享3000多平米自由空间，伊利配给粗细均衡膳食的精选良种非转基因荷斯坦乳牛，均保证了“天然、健康”是其最为显著的特征之一。
如果具体到市场上的单品，我们或许更加明了。比如近年来，“伊利有机”作为一种代表时尚、健康、环保的生活理念备受推崇，有机食品也开始大行其道。从有机蔬菜、有机水果、有机肉、有机五谷杂粮到有机牛奶，有机食品都已在各自领域占据一席之地。而伊利集团敏锐的把握到这种有机浪潮，在国内的高端奶领域率先推出了伊利金典有机奶，填补了中国乳品市场有机产品的空白。
