昨日，北京传来消息，各乳企纷纷宣布集体提价，北京多家超市均接到乳企的涨价通知，计划在元旦前后涨价。广州有个别超市表示多款乳品已提出涨价通知。不过，蒙牛伊利等乳企相关人士均表示，华南区的价格已偏高，暂不涨价。
据北京媒体报道，北京众多超市卖场已收到伊利、蒙牛、三元书面或口头提价通知，从2012年1月开始涨价。
昨日，记者立即向广州多家超市了解情况。“很多乳品都涨价了。”昨日，一家知名大卖场负责人告诉记者，伊利、燕塘、维他奶等几大品牌日前都向超市提出涨价通知，不过没有提到具体的涨幅。同时，奶酪等乳制品也将全线涨价，涨幅9%~10%。该负责人表示，目前只是供应商通知，超市并未涨价，具体涨价日期要看库存消化。
不过，乳品涨价在广州似乎只是个案。记者昨日向家乐福、沃尔玛、华润万家等其他多家知名卖场了解，得到的答复均是未收到相关涨价通知。
记者昨日走访多家超市，看到乳品销售区打折促销的参与度很高，力度也很强，看不到有即将涨价的迹象。
有大型卖场的食品采购负责人告诉记者，近几年，乳制品品牌之间的价格战打得更猛。“几乎所有品牌的全线产品都参与了打折促销。”该人士还通过平均售价证明促销力度的加大：“虽然近几年乳制品多次涨价，涨价幅度达到40%左右，但是平均实际售价只是比前几年略涨，幅度并没有达到基本价格的涨幅。”
大型乳企：华南区基本不涨价
昨日，蒙牛的一位销售人士对本报说，由于原材料价格上涨，蒙牛本月开始在北京等地对部分产品进行提价，但“华南基本没涨”。其补充指出，这次涨价并非大规模涨价，决定是在12月初就做出，原计划是在明年1月1日涨完，因此和最近发生的眉山工厂污染事件无关。
伊利的一位联系人昨日也告诉本报，明年元旦后只是华北各省的常温奶的部分品种价格上调，不涉及华南市场，而且华南市场的价格应该在春节前都不会调价。
广州光明方面在接受本报查询时表示，华南市场的奶价基本不做调整。“尽管糖价原奶价格明年还是在涨，但是华南酸奶竞争激烈，所以会采取增加高端高毛利品种占比的办法进行产品内部组合调整，消化原料价格上涨的压力。”一位联系人说。
本地乳企：有涨价冲动
一位不愿透露姓名的人士对本报说，之所以南北市场的销售价格出现不同，一个重要的原因是北方是原奶的主产区，这些市场的乳制品价格本来就较广东市场的便宜。
据中金公司的统计，从今年1~10月全国各地区超市乳品销售情况看，北京市场乳品均价是10.75元/千克，同比出现了7.7%的下跌；广东市场均价同比下跌9.9%，但报价还是达到18.47元/千克。
不过其他本地乳企却已经“蠢蠢欲动”。一位市场销售人士昨日告诉本报，燕塘正在检讨奶制品价格，“有可能”在春节前后整体平均提价3%~5%，不过是否提价最终仍待确定。
另一家本地乳企风行则在12月初下发通知，表示要对部分入户奶品种进行上调。据悉，风行这次调价涉及12个单品，占单品总数的16%。其中瓶装鲜奶的售价从原来3.3元/瓶~3.5元/瓶的建议价调高到3.6元/瓶，瓶装酸奶则由原来的3.2元/瓶调高到3.3元/瓶。
记者观察
广东奶价面临买卖方“博弈”
“到现在，2012年广东牧场的收购价还没谈下来。”昨日，在接受本报采访时，广东省奶业协会秘书长陈三有如是说。他表示，和北方市场比广东的奶价确实原来就较高，但是不能光看量，还要看到质的区别。
陈三有告诉本报，目前北方不少主产区已是按照新国标的标准来收奶，但是广东从来就没有按照新国标来做。他说，广东原奶最低的蛋白质含量达到2.95%，而好多都是3.0%~3.2%，今年甚至最高达3.5%。卫生标准方面，广东的菌落总数每毫升是20万以下，有些更低至2万。“所以说，广东原奶的质量是远超过国标的规定，甚至在看齐欧盟的标准。”
陈三有表示，广东市场上，牧场在原奶收购方面占有话语权。
目前，广东依然采用“订单牧场的”方式来供应原奶，也就是乳企和牧场先把一年的收购价谈好，所以对于本地乳企来说过去1年原奶都没有涨价。但是陈三有透露，明年牧场对原奶订单价格预期还是很高的，在谈判过程中提出达到10%~15%的涨幅，他认为该数字太高。“我们大家都要想办法来考虑如何消化涨价的因素。”
