据中国养殖网监测：今日蛋价波动。河北地区由于蛋假走货速度有所加快，粉蛋价格上涨，带动红蛋价格有所回升，其他地区蛋价继续下调。随着春节临近，商家备货接近尾声，外出务工人员返乡，学生即将放假，蛋品需求量下降，预计近期蛋价上行空间有限。今日主产区均价7.28元/公斤。
其中，河北、河南、江苏、辽宁、山东大部分地区蛋价仍然呈下降趋势，其中，山东地区蛋价下降尤其显着，潍坊、日照地区与昨日相比分别下降0.40、0.10元/公斤，另外国内其他地区出现蛋价下滑，其中江苏南通地区下跌0.10元/公斤，河南商丘地区下跌0.20元/公斤，辽宁抚顺地区下跌0.20元/公斤，广东广州地区下跌0.04元/公斤。纵观今日全国蛋价，河南、江苏、山东这几个地区蛋价震荡下行明显，尤其是山东地区蛋价的跌幅十分明显，值得一提的是部分地区的蛋价也出现了涨幅，其中河北孝感地区上涨0.06元/公斤，吉林长春地区上涨0.10元/公斤，北京地区上涨0.08元/公斤。
经过分析鸡蛋价格出现明显回落蛋商们谨慎收货是一方面原因，另外市场上消费迟迟没有明显的加快也是很重要的原因。另外今年刚好这时候疫情比较明显，消费者本来就对食品安全缺乏信任，只要稍微听到有点风头，都尽量避免吃鸡肉鸡蛋了。好在这次香港的禽流感对大陆地区影响不明显，所以说元旦前这两天是转折点，涨价了则是开启新一轮涨价的风潮，如果继续低落，那真是后市堪忧。
