即将过去的2011年，我们经历了猪肉价格的“坚强”、蛋价的一路“不淡定”，也经历了大白菜一毛一斤还烂在地头的惨痛。肉蛋菜米，这些老百姓每天离不了的生活必需品，明年价格会是怎样的走势？在昨天下午召开的2011合肥市价格形势分析会上，专家们多番用“高位运行”预测了明年我市主要商品的价格。
坚强“二师兄”带高禽蛋价
“不仅CPI跟着猪跑，蛋价也跟着猪跑”“猪肉价格高的话，鸡肉价格也好。因为猪肉一涨价，市民都去买家禽类。”“猪肉一涨，鱼类等水产品也会涨，只不过涨得慢些”……在昨天下午的合肥价格形势分析会上，“二师兄”屡屡被其他行业“埋怨”。
2011年生猪行情是继2007年以来又一个“疯狂”养猪年，生猪价格上涨是导致2011年CPI上涨的主要推手。养殖大户李新盛介绍说，今年生猪价格达到历史最高值，也是生猪养殖效益较好少有的一年，“今年一季度，生猪市场完全走出了前两年连续微利-亏损期，进入新一轮周期性上涨轨道，生猪价格在14－15元/公斤波动”。
专家们预计明年猪肉价格走势先降后升，春节前猪肉价格会有一定幅度的反弹，春节后将出现回落，但由于猪肉消费需求呈刚性增长，以及养猪成本仍处于高位，下降幅度有限，立秋后会小幅回升。“全年将会继续保持高位运行，不会出现大起大落的情况”。
叶类菜明年可能大涨
大白菜几分钱一斤还没人要，只能烂在了田里；平包菜价格“大跳水”，一度被称为“伤心菜”；界首市长合肥街头推销起大萝卜……受2010年全国菜价过高影响，今年不少农民大面积种植蔬菜，导致种植面积大幅增加，超过了市场需求，菜价大跌，尤其是去年“高烧”的叶类菜价格降了不少。
不过，蔬菜常有“大小年”现象。今年菜价跌了，种的人减少，明年市民买叶类菜可能又要多花些钱。物价部门昨天下午提醒说：“今年个别叶类菜品种价格过低，明年可能出现报复性反弹。”
安徽省农科院园艺所专家刘才宇分析说，我市菜价受季节影响振动比较明显，“大部分地产菜种植户的栽培手段还落后，上市的品种、数量受气候影响大。如果高温高湿，本地蔬菜生产就面临很大困难。”而遇到恶劣天气，调运外地菜运输困难加大，成本上升，市民手中的菜篮子拎着就有些“沉甸甸”了。
专家预计由于劳动力成本、农业生产资料成本的逐年上涨，明年全年我市的蔬菜价格将继续在高位运行。
蛋价明年或回归理性
今年去买鸡蛋的市民，会发现隔不了多久，鸡蛋身价又涨了一点。据市物价局监测，今年洋鸡蛋全年的零售平均价达到了4.67元/500克，比去年同期上涨了16.75%。“最高点出现在9月，每公斤的价格过了10元。”养鸡专家石国玉记得很清晰。
石国玉分析说，我国蛋鸡养殖格局正发生质变，“养殖主产区已由北向南迁移，养殖量北降南增，近年来尤其是两湖、云、贵、川等地养殖规模逐年递增，也有北方企业在我省建大规模养鸡场。这样运费减少，运输时间减短，促使各地鸡蛋趋于自给自足，鸡蛋价格、各代次雏鸡供应趋于平稳发展。”
专家预测，2012年前期受需求增加和气温较低影响鸡蛋价格将止跌企稳，步入上行通道，但幅度有限，后期随着市场需求稳定及产量增加，鸡蛋价格将会呈小幅回落趋势。但是随着饲料原料价格特别是玉米持续上涨，劳动力、物流、设备等成本的大量增加，“受成本支撑，预测2012年全年鸡蛋价格将会保持在较合理的价格区间”。
米袋子不用太“烦神”
在分析2012年的猪肉、蔬菜、鸡蛋、水产品价格走势时，专家们都反复用了一个词“高位运行”。相比来说，来自市粮食部门的专家带来的消息可以让主妇们舒展下眉头，“2012年，我市粮油价格将有望在高位维持平稳，继续大幅上涨的可能性较小”。我市物价部门也预计明年粮价持续上涨的压力会在一定程度上得到缓解。
俗话说，“手中有粮，心中不慌”。专家介绍说，我国粮食连续八年增产，2011年，全国粮食总产量达到57121万吨，比2010年增长4.5%。粮食丰产为保持粮价走势平稳奠定了坚实的基础。我国粮食库存充裕，已建立了健全的四级粮食储备体系，市场供应比较平稳。
水产品明年价趋稳
爱吃小龙虾的市民会发现今年的小龙虾个头没往年大，价格却贵了不少。受今年上半年旱情影响，我市三县不少小鱼塘都干了，养殖户面积减少，市场供应量趋紧，水产品价格相应较高。
今年下半年渔业部门组织养殖户积极开展救灾补损，实施大水面人工增殖放流，我市渔业生产逐渐恢复。“区划调整后，我市水产养殖业综合实力进一步提升，尤其是水产加工实力进一步增强，目前已达到全省前列”。
专家们预计，2012年在气候条件正常的情况下，水产品供应量将稳步上升，全年价格在前期将会继续小幅回落，后期将逐渐趋稳，小幅波动。
