离除夕之夜还有20余天，一年一度的年夜饭预订又进入尾声阶段。昨日记者从昆明市内多家中餐馆了解到，今年由于物价成本上涨，年夜饭价格普遍比往年上涨5%~10%。此外记者发现，随着聚划算等团购消费方式的深入，团购年夜饭也走进了人们的视野。
餐厅：预订量70%~100%不等
记者从四季春餐厅、祥云荟馆、蔼若春等中餐厅了解到，与去年相比，今年几家餐厅的年夜饭价格有5%~10%不等的上涨，价格调整的主要原因还是物价成本上涨。
“根据订餐价位、服务、用餐位置时段等的不同，今年订餐标准价位涨幅约在5%~10%左右，如去年大厅位置980元左右的一桌年夜饭，今年要1188元左右。”蔼若春相关负责人告诉记者。据介绍，年夜饭预订通常10人/桌的订量最多。而就其餐厅而言，今年的预订情况就非常乐观。“早在10月份就有消费者咨询年夜饭预订事宜了。11月我们出台了正式的套餐标准后，12月之前18时30分时段的32间包房席位就全部预订一空，到12月15日之前，各席位已预订一空，现在大厅也全部预订满，还有人要求摆在过道上。”相关负责人如是说。
四季春旗舰店相关负责人告诉记者，截至目前，该餐厅70%的年夜饭席位已被预订。“目前我们餐厅提供的年夜饭价位从几百元到6000多元的餐标桌位均有。每年我们都会在年夜饭环节设定一些新的特色配菜。去年是野生菌系列，今年则以海鲜河蟹等为特色。在年夜饭价格上确实有微涨，如去年4~6人桌的价位在588元，今年价格则调整为688元左右。”
除此之外，记者在随访的几家餐馆处了解到，根据餐厅装修环境、大小、位置、定位等不同，年夜饭预订就目前情况看也并非全盘红火，有店家分析认为，这与近年昆明新开餐厅数量增多、竞争加快有关。
团购：多数市民称谨慎选择
不过，随着团购消费的深入，尤其在聚划算等大型团购网站的带动下，团购年夜饭也成了一种新的趋势和商家销售年夜饭的渠道。
记者登录聚划算昆明站点发现，如稻香渔村、仙缘中餐厅等就推出网络团购服务。如稻香渔村1088元年夜饭就能满足10~12人大餐，消费立送50元现金。而仙缘中餐厅开出的1188元8~12人年夜饭大餐也是消费立送50元现金。随即记者在网页中输入“昆明、年夜饭、团购”字样，多种团购年夜饭信息跃出。其中58团购网就有一信息显示，原价1088元的名宴酒楼年夜饭立即团购就只需958元，其中囊括刺身拼葛根、韭菜花鸵血、年年有鱼(浇汁鲈鱼)、京酱爆鹅片等10多道菜肴。尽管网页显示部分餐厅成交记录不错，但是消费者对团购年夜饭仍比较保守。
“我常常团购，我认为选对了网站和商家、甄别好信息没有什么不靠谱的。我的团购经历就比较顺畅，每次都很实惠很惊喜，团购年夜饭也一样。”市民杨小姐如是说。
不过，在许多消费者心中，年夜饭是家庭中的一件大事。吃年夜饭是一个讲求天时地利人和的事情，不仅要菜肴佳，更要心情好。而对于团购年夜饭，市民也有多种看法。表示需谨慎选择的消费者占了多数。
市民刘先生就说：“大家团购是图便宜。我认为年夜饭必须精良。单纯以实惠来拉动年夜饭消费，势必让人担忧这顿年夜饭会不会被打折扣，我宁愿选择亲自到餐厅咨询菜品、比对价格的订餐形式。”
对此，部分餐饮业内人士认为，团购年夜饭项目并不一定是为赚钱：“很多餐厅店面不大或者刚起步，没有资金宣传推广自己，用参与团购的方式，至少能让许多当下年轻的潮人关注到自己，是营销手段的一种延伸。”
张芳
