“年夜饭正在火热抢订中……”12月25日，记者在山东省聊城市城区走访时发现，尽管距离农历新年还有近一个月的时间，各大饭店、酒店鲜艳的红色宣传条幅高高挂起，年夜饭预订工作已经开始。
预订号角已吹响
“一个星期前就已经开始接受预订了。”东昌路某酒店订餐工作人员告诉记者，按照往年经验，预订时间一般都会提前一个月，到腊月中旬基本上就会预订满了。
聊城市兴华路某饭店的记录本上显示，目前已经订了20多桌，除了预订“年三十”当晚的，还有不少选在大年初一、初二的。兴华路另一家酒店的工作人员表示，该酒店过年期间的家宴已经预订到大年初三了。
记者获悉，过年期间预订的年夜饭，除了以家庭为单位的家宴，还有不少同事、朋友之间的聚餐。“年三十”晚上多以家宴为主，初一、初二多是年轻人的聚餐。
参加工作不久的小邢说，年夜饭在外边吃省时省力，菜品也比较丰盛。29岁的许女士近日正在琢磨预订年夜饭的事，“一家8口人，张罗起来得忙乎半天，现在饭店包间里也有电视，一样看春晚”，最主要的是想让长辈们尝试一下这种新的过年方式。
价格普涨二三成
记者在采访中了解到，与往年相比，今年各大饭店、酒店推出的年夜饭套餐价格普遍上涨，低于400元以下的占少数，多数以468元、498元起价，有的酒店将起价调至500元以上，跟去年普通300至500元的年夜饭套餐相比，价格提高了二三成。
“年夜饭最低消费588元。”东昌路某酒店订餐工作人员介绍，客人可以根据自己的喜好，调换预订的菜单，但消费不能低于588元，“去年我们这里年夜饭最低消费488元，今年上调了”。兴华路某酒店的年夜饭套餐468元起价，最高规格达到1888元。据工作人员介绍，今年价格普遍都上涨了，就目前预订的情况来看，中等价位的比较多。
年夜饭名“龙”字当头
“龙腾四海”、“龙年大展宏图”、“龙腾虎跃”……翻开各大酒店、饭店的年夜饭套餐本，一些与龙年相关的字眼映入眼帘，为了赢得顾客的青睐，商家在年夜饭名称上颇费工夫，纷纷选用“龙”字做家宴名称。
就菜品来看，鸡、鱼、海鲜是少不了的，创新的菜品多数商家还没有敲定，目前还是主推自己的招牌菜。“鸿运当头”、“龙眼海参”“老醋白菜”……兴华路某饭店经理向记者介绍自家的招牌菜，这是老顾客年夜饭上的必选菜。
“今年的年夜饭除了主推我们的招牌菜‘松鼠鱼’之外，还打算推出一些新的菜品，但目前还没有最终确定。”卫育路某饭店老板说，也可以根据顾客的要求在既定的菜单上增加新菜品。（王文文）
