2011年11月18日—2012年2月18日，第三届海峡两岸现代农业博览会·第十三届海峡两岸花卉博览会于福建漳州盛大举办；由中国食品土畜进出口商会、福建省人民政府农村工作办公室、福建省农业厅、漳州市人民政府、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办的第五届中国蘑菇节也于本次博览会期间隆重开幕。
本届蘑菇节展览会的展区，设置了主形象区及特装、国外、省外、省内、台湾菇类产品展区共73个展位。据悉，于今年11月荣获农业产业化国家级重点龙头企业称号的福建绿宝集团也参加本次盛会，分别于农业产业化龙头企业展区、食用菌展区、以及食品安全区三大展区都设置了展位。
福建绿宝集团食用菌展区的特装展位清新优雅，令人眼前一亮。圆柱形的菇槽里插满了新鲜的杏鲍菇，犹如一个杏鲍菇“花柱”，引来人们驻足观看合影。展位一角，工作人员现场烹饪杏鲍菇更是吸引了大量的参观者。
在与蘑菇节同期举行的2011年中国食用菌工厂化栽培及食品安全培训会上，福建绿宝集团与日本田中技研株式会社签订了《瓶栽食用菌设备及技术项目引进协议》，宣布正式引进世界上最为先进的食用菌瓶栽设备和技术。这将进一步提高绿宝食用菌栽培技术，有利于绿宝集团加快实现打造“食用菌全产业链第一品牌”和“杏鲍菇总产量全国最大”的战略目标。
助势第五届蘑菇节，福建绿宝集团于11月22日为其漳州绿宝生态工业园举行盛大揭牌仪式。共同参观园区并揭牌的食用菌领域着名专家有：
国际着名蕈菌学家、国际蕈菌生物技术服务中心主任、世界食用菌生物学及其产品学会前副主席、香港中文大学生物系荣休讲座教授、英国官佐勋爵（OBE） 张树庭教授
中国工程院院士，俄罗斯农业科学院外籍院士，原吉林农业大学校长、中国菌物学会名誉理事长 李玉教授
我国着名食用菌学家、福建省食用菌学会理事长 黄年来
福建省食用菌行业协会会长、福建省食用菌技术推广总站书记 陈传明
我国着名食用菌专家 郭美英
以及中国食品土畜进出口商会食用菌分会副秘书长 刘自强
同时，福建绿宝集团盛情邀请参加本次蘑菇节的食用菌专家、同行以及院校相关人士共计200余人，共同参观绿宝生态工业园的园区规划模型、产品展示、现代化杏鲍菇袋装栽培工厂以及生产工艺流程。
通过参加本届蘑菇节，福建绿宝集团展示了其作为国家级重点龙头企业，在专业从事菌菇等农副产品引进、研发、培育、种植、加工、销售、贸易、生态观光、科普教育为一体的食用菌全产业链方面取得的卓越成效。食用菌行业的领导、专家莅临指导并给予高度肯定，希冀福建绿宝集团进一步起到农业产业化国家级重点龙头企业的带头作用，推动食用菌行业的发展。
