东北网齐齐哈尔12月28日讯 元旦即将来临，经常逛菜市场的市民发现，节前猪肉的价格没有上涨，反而下降了2-3元，购买的市民也多了起来。
“前段时间买一斤五花猪肉得13元或者14元，现在花11元就能买到，可以天天吃肉了。”家住北局宅的刘女士说。12月26日上午，在站前市场内，猪里脊每斤14元，排骨每斤15元，肉摊前挤满了买肉的市民。
记者走访齐市的几家菜市场发现，猪肉价格普遍下降了2-3元。正在东北大市场内买肉的市民张大娘说：“前几天猪肉还没这么便宜，这几天就掉价了。我的儿子和孙子都爱吃我用猪肉做的丸子，我今天特意多买一些，回家做给他们吃，剩下的放在冰箱里。”一位猪肉摊的老板看到记者采访，跑过来说：“现在猪肉价降了，买的人比前一段时间多，尽管近期猪肉价格有所松动，但是考虑到现在距春节只剩下不到一个月的时间，随着用肉高峰的到来，肉价还有上涨的趋势。”
虽然猪肉价格下降了，但从健康的角度，市民也不要放开吃。单独用猪肉烹制的粉蒸肉、扣肉、红烧肉、酱肘子等美食，应特别注意要适可而止，切忌暴食，否则容易引发胆道、胰腺、胃肠的急性病症。由猪肉加工成的熏肉、腊肉、火腿、咸肉等，由于含有亚硝酸盐等致癌物，尽管风味独特，也不提倡多食用。有的地方将炼猪油和肥肉剩下的油渣，当作美食吃，殊不知，它含大量的致癌物苯并芘，故一定要弃之不吃。
