近日，蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1被检测超标。报道出街后，不少广州市民街坊存在疑问，为什么四川眉山的问题产品会在福建抽检，是否“毒”牛奶已经流向市场？什么原因导致纯牛奶中黄曲霉素M1超标？对此，26日晚，国家质监总局在官网发布就液体乳国家监督抽查相关问题答记者问，对相关疑问进行解答。
疑问一
为何牛奶中黄曲霉毒素M1超标？
记者了解到，25日，蒙牛乳业公司连发两份道歉声明，但在声明中并未说明奶中含有黄曲霉毒素M1的原因。蒙牛集团相关负责人曾回应，由于一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素超标，原奶质检疏忽导致了问题发生。此外，不少乳业专家也存在不同看法。
对此，26日晚，质检总局相关负责人在官网回应，根据食品安全法的有关规定，这两家企业对问题原因进行了自查，四川、福建两省质监部门组织专家进行了分析研判，这两家企业抽查的液体乳不合格是由于奶牛食用了霉变饲料，导致乳汁中黄曲霉毒素M1超标。奶牛停止食用霉变饲料后，乳汁中黄曲霉毒素M1就会消失。截至目前，尚未接到液体乳中黄曲霉毒素M1超标的新的报告。
疑问二
眉山产品为何在福建市场被抽检到？
记者了解到，黄曲霉毒素M1的两批次问题产品都在福州国家加工食品质检中心发现的。蒙牛公司在官网表示，蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉素M1超标，该批次产品在接受抽检时尚未出库。不少市民街坊质疑，蒙牛眉山公司尚未出库的产品为何在福建被抽检？是否已经流向市场？
质检总局相关负责人回应，质检总局此次组织了4家国家食品质检中心对全国21个省份的乳制品企业进行了抽查，抽查是分片区进行的。发现问题的两家乳制品企业，都在国家加工食品质检中心(福州)负责的分片区域内。抽查是到企业进行抽样，该中心在蒙牛眉山公司的成品库中抽取了液体乳样品进行检测。
在此次抽查中，4家国家食品质检中心抽查了蒙牛位于11个省(区)生产企业的25个批次产品，其中24个批次合格，蒙牛眉山公司的一个批次的产品被检出黄曲霉毒素M1超标，被判定不合格。
