上周（12月19日-12月23日）国内小麦主产区行情弱势波动，部分地区价格小幅调整，涨跌互现；多数大中型面粉企业开工率保持正常，出货速度稳定，个别企业略微下调面粉出库价格；麸皮行情各有涨跌，整体价位处于0.75-0.81元/斤之间；强麦期货依旧在2340元/吨附近弱势震荡。第251期临储小麦竞价交易成交率为3.1%，较上周回升0.7个百分点。
上周国家临储小麦投放维持300万吨水平，累计成交9.2万吨，较上周提升2万吨；成交均价1896.25元/吨，环比回落13.01元/吨。
成交量连续两周小幅提升仅能说明部分地区对于低价小麦需求提升，但不能简单认为市场开始全面回暖，“旺季不旺”特征依旧存在，整体需求明显改观或要待到年后。
从市场了解信息，部分大型面粉企业近期对采购小麦的挂牌价小幅下调，调整幅度在0.005-0.01元/斤，同时，为加大面粉出库速度，周转资金，也相应调低了不同等级面粉的出库价格。依旧国家近期发布的有关通知，要求各地市在双节期间稳定粮油价格，保证市场供应，可以推断过年期间面粉行情出现反弹的可能性极小。由此，降低面粉销售价格短期看虽会影响到加工企业的经营利润，但对于稳定市场占有率、保持厂商合作关系却至关重要。
而对于仓储贸易企业来说，还贷压力也是导致市场小麦供应压力剧增的一个主要因素。依照农发行今年4月末下发的《关于实行粮油准政策性收购贷款按年度本息结零管理的通知》规定，上年所发放的贷款原则上应在次年同品种新粮收购季节开始前收回贷款本息。而为了规避风险，在实际操作中，有地市要求贷款企业在2012年元旦前就需最少还回贷款总额的一半，剩余部分在明年3月份还清。这就意味着在未来半年内会有大量商品小麦与轮换小麦共存与市场。
随着我国粮食总产量和小麦产量“八连增”，市场对于小麦质量的关注度也日渐提高。为科学、客观、公正的评价当前我国小麦质量状况，更好的帮助有关企业在小麦生产、购销、及加工等环节中起到参考和指导作用，农业部种植业管理司委托有关调研机构对我国20个省区的234个小麦品种、775份小麦样品进行了全面的品质检测分析，并与近期发布《2011年中国小麦质量报告》。报告显示，2011年小麦容重变幅712～852g/L，平均798g/L；籽粒粗蛋白含量变幅9.36%～17.21%，平均13.97%；面粉湿面筋含量变幅18.9%～43.1%，平均30.7%；降落数值变幅62～553s，平均350s；面团稳定时间变幅0.4～47.2min，平均5.4min。
随着节日临近，市场上充裕的供应态势使得行情难有大的变化，区域内小幅涨跌都属正常性市场波动。同样，从市场反馈的消息来看，也对节前行情所抱预期不高。预计元旦前产区小麦出库价格保持平稳，涨跌幅度在0.01元/斤以内，销区行情或因物流因素而略有提升。（郑州粮批）
