12月下旬，江苏新沂市场小麦在需求拉动中价格出现上涨，预计后期市场不会出现持续的上涨，总体仍将保持平稳运行。
据市场价格监测，目前，本地市场小麦平均收购价格从前期1.03元/斤，上涨到1.05元/斤。个体粮食经纪人收购价格从1.01元/斤，上涨到1.03元/斤；国有商贸企业就库收购价格从1. 02元/斤，上涨到1.05元/斤；面粉加工企业就厂收购价格从1.05元/斤，上涨到1.07元/斤；国储企业就仓收购价格从1.02元/斤，上涨到1.05元/斤；粮食购销企业批量销售价格从1.05元/斤，上涨到1.06元/斤。
业内人士分析认为，引起旬内市场小麦价格上涨的原因主要有：一是周边市场小麦价格上涨，据监测，徐州及丰、沛和铜山等地市场小麦价格从1.04元/斤，上涨到1.05元/斤，加工企业采购价格提高到1.07元/斤，邳州、睢宁、宿迁等地市场也从1.03元/斤，上涨到1.04元/斤，连云港地区加工企业小麦收购价从1.04元/斤，上涨到1.06元/斤，淮安地区贸易商出售当地产普通白小麦价格持续在1.05-1.07元/斤。二是小麦生产成本增大，前期价格持续低迷，导致农户售粮减少，各类收购主体在市场收购散粮不多，目前市场主要流通的小麦是商贸企业批量销售的，由此表明市场小麦呈现出供略低于求，才引起价格上升。三是时近年末，随着元旦与春节的相继到来，居民与集团对面粉集中消费需求开始增大，引起面粉销售价格上涨，据监测，一袋50斤的地产特一面粉销售价格为75元，20斤一袋的面粉价格为35元，分别比国庆前上涨0.26元/斤和0.20元/斤，在面粉价格上涨后，加工企业开始提高采购价格扩大采购量以备节日需求。四是受到玉米与稻谷价格上涨的推动，目前本地市场玉米价格较国庆后上涨0.15元/斤左右，粳稻谷价格也较国庆后价格上涨0.10元/斤以上，对此，市场小麦价格持续维持在国庆后的水平没有上涨迹象，引起存粮的农户与企业长时间观望出售小麦量不大，而进入年末在面粉需求拉动下加工企业不得不提高价格采购小麦，导致市场形成供不应求促使价格上涨。
