问题牛奶有没有流入市场
卢建军反复强调，问题牛奶没有流入市场。那蒙牛怎么能确定之前生产、上市的牛奶都没有这方面的问题呢？
“这个厂已经销毁了这个批次的产品，其他批次产品，只有通过检测，达到标准要求才会上市。”卢建军说，“一切都在规范的操作过程中。”
而国家质检总局食品司相关负责人接受媒体采访时表示，这次有问题的牛奶已经全部销毁，但其他一些没有检查出问题的牛奶，并不代表就完全没有问题了。换言之，并不保证问题牛奶未流入市场。
有业内人士质疑蒙牛这些年在全国各地扩张，导致奶源紧张，以至“不得不降低标准收购”。对此，卢建军的回复很干脆：不可能，因为大企业“付不起不守约成本的代价”。
质检总局：
已勒令蒙牛处理问题产品
本报综合新华社、法制晚报报道质检总局相关负责人26日表示，已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理。对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品全部进行检查，质检总局未做出回应。
据该负责人介绍，质检总局此次组织了4家国家食品质检中心对全国21个省份的乳制品企业进行了抽查，抽查是分片区进行的。发现问题的两家乳制品企业，都在国家加工食品质检中心(福州)负责的分片区域内。抽查是到企业进行抽样，该中心在蒙牛眉山公司的成品库中抽取了液体乳样品进行检测，其中一个批次的产品被检出黄曲霉毒素M1超标，被判定不合格。
针对抽查中发现的问题，质检总局按照相关法律法规的规定，迅速责成不合格产品生产企业所在地的四川、福建两省质监部门，责令并监督企业召回不合格产品，对问题产品做销毁处理，查清原因进行整改，并依法进行处理。
同时，质检总局还要求所有乳制品生产企业加强原料乳监控，对原料乳必须检测黄曲霉毒素M1项目，严格生产加工各环节质量管理，确保乳制品质量安全。
食品专家：
黄曲霉毒素广泛存在须正视
“公众对黄曲霉毒素这么关心，也从侧面反映了对这个东西的陌生。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长范志红接受本报记者采访时说，“其实这个东西在平时很多食物中都存在。”
范志红举例说，花生、玉米、坚果类食物，都可能由于发霉而产生黄曲霉毒素。
“这些东西发霉后千万别吃，可能一颗霉花生中黄曲霉毒素含量就能超过一盒奶的含量。”范志红表示，对于这种广泛存在的有毒物质，公众须有正确认识。
本报记者刘志浩
