海南省酒店与餐饮行业协会２３日发布《海南省酒店与餐饮行业发展报告》称，随着国际旅游岛建设上升为国家战略，游客消费水平逐渐提高，海南住宿餐饮业发展良莠不齐的问题日益明显，产业亟待转型升级。
海南省酒店与餐饮行业协会提供的数据显示，２０１１年前三季度，海南省住宿和餐饮业累计投资１３４．５１亿元，比去年同期增长５５．２％。住宿餐饮业营业额２０６．３２亿元，同比增长３０．７％。住宿和餐饮行业完成增加值６０．７６亿元，按可比价格计算，比上年同期增长１２％。住宿和餐饮行业完成增加值占全省ＧＤＰ的７．２％，比重稳步提高，已成为服务业的重要产业之一。
海南大学教授、海南产业经济研究院院长李仁君认为，国际旅游岛战略的实施，使海南高端消费人群比例明显上升，但是良莠不齐的住宿餐饮业却无法跟上海南加速建设国际旅游目的地的脚步。企业规模偏小，行业集中度偏低，企业资产负债率高；行业发展缺乏统筹规划，高中低端业态比例不合理，知名品牌少；从业人员专业技能水平不高，服务不够规范等问题凸显。
业内人士认为，随着海南国际旅游岛建设不断深入，住宿餐饮行业转型升级迫在眉睫。要加强统筹规划，规范管理秩序，培育和发展集团化连锁；要加快发展经济型酒店建设，优化酒店业等级结构；要加大对住宿餐饮行业的支持力度。
