工人往配送车上搬运蔬菜。
新华网重庆12月21日电（姜涛）今后，我市高校食堂的食品安全将更有保障。今日，重庆市商业投资集团发布消息称，由该集团定制的首批标准化“农校对接”配送车已正式启用，“农校对接”将采取统一标识、统一着装、统一车辆、统一管理等方式进行规范化运作，可为重庆高校食堂提供“质优、量足、价廉”的供应渠道。
据悉，2009年11月，教育部、农业部、商务部联合下发了《关于高校食堂农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知》，确定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重庆、陕西等七个高校较为集中的省市开展“农校对接”试点工作。组织农产品生产、销售企业直接与高校对接，可以在保障农民利益和食品安全的同时，稳定高校食堂价格。 据介绍，为成功做好重庆的“农校对接”工作，今年9月8日，重庆市教委组织各大高校与重庆商投集团联合召开了“农校对接”工作会，会上，重庆交通大学、重庆邮电大学、重庆理工大学、重庆工商大学等5所高校分别与商投集团旗下的双福观农贸蔬菜配送中心签约，成为我市首批“农校对接”试点院校。 来自商投集团的消息，通过数月时间的对接，“农校对接”的优势已初步凸显。
据市教委及重庆交通大学等高校反馈信息显示，施行”农校对接“后，“双福观农贸蔬菜配送中心”每年可为高校食堂节约100万元左右，其中，采购成本50万元，人力成本30万，运输成本20万元。 “‘农校对接’是把保供稳价落实到实处的有效方法。”观农贸公司总经理张晓强介绍，农产品流通从大型批发市场到终端消费者的这段过程，市场把它称为“最后一公里”，价格不稳定、质量没保证，往往问题就出在这“最后一公里”上。“一般从批发市场到超市柜台，价格涨幅都是翻倍。”张晓强介绍，主要是由于这一过程必须加上销售、仓储、损耗等成本。而由批发市场或生产基地直接配送到学校食堂，中间只有运输成本，从根本上解决了“最后一公里”的难题，蔬菜质量和价格从而得到了保证。
通过近段时间的运行，直采直配进高校食堂已充分体现出三大优势，一是利用“采购、检测、配送、管理、质量追溯”等“五个统一”把食品安全落到实处，确保高校食堂食品安全；二是直采直配坚持“同品质、最优价”原则，以最优惠价格配送到位，降低菜价，确保学生饭菜质量有保证，份量不减少，价格不上涨；三是双福观农贸蔬菜配送中心坚持“把好事办好”原则，提供24小时服务，有求必应满足食堂需求，品种齐全，确保精细化服务、诚信服务。 “目前，配送中心为高校配送品种包括蔬菜、干副、粮油、冻品等8类300余种，日配送量已达14.5吨以上，机关及企业食堂日配送量已达16吨左右，并呈日益增加的态势。” 总经理张晓强透露。
