云南省昆明市质监局改进食品生产监管工作
注重配套性 加强针对性
本报讯 （记者傅小冰）今年，云南省昆明市质监局采取多项举措，全面提高食品安全监管水平，加大监管力度，严把食品安全关，确保广大人民群众能够吃上放心食品。
为加强食品生产环节质量安全监管，昆明市质监局及时上报信息，组织实施了《昆明市质监系统食品生产环节质量安全风险预警实施办法》，按季度完成了2011年各季度三类《风险预警分析汇总季度报表》（执法检查情况表、监督抽查情况表、质量申诉情况表）共258条风险预警上报云南省质监局，并按月份完成了《食品生产质量安全动态监管月报表》上报云南省质监局。
在监管工作过程中，该局注意加强对食品生产企业的动态监管。今年完成了对食品生产获证企业落实质量安全主体责任自查及监管核查，对食品生产获证企业进行了监督巡查，对食品生产获证企业产品检验达100%，将获证企业的监管信息纳入《监管信息系统》动态管理，对新增的117个食品加工小作坊签订了《质量安全承诺书》。
定期进行抽检，是昆明市质监局对食品安全问题进行实时监管的重要举措。该局全面加大了对重点食品质量安全的监督抽查力度，重点产品抽查平均合格率在85%以上，及时发现食品质量安全问题。一季度共抽查食品企业267家，监督抽查产品317批次，实物质量抽查批次合格率为87.5%。二季度共抽查食品企业174家，监督抽查产品214批次，实物质量抽查批次合格率为96.27%；三季度共抽查食品企业413家，监督抽查产品504批次，实物质量抽查批次合格率为93.65%。
为强化监管，杜绝发生重大食品安全事故，该局还积极开展各项整治活动，制定实施了《昆明市质监局2011年实施食品生产监管、开展食品安全整治工作方案》。根据2011年度国家质检总局、云南省质监局及昆明市政府的部署和要求，共完成食用植物油、糕点等13项各类食品质量安全专项整治工作。开展并全面完成了全国严厉打击使用非食品原料和滥用食品添加剂专项整治全过程整治工作，确保获证食品企业不发生重大质量安全责任事故。该局不断加大处罚力度，严厉查处不合格食品生产企业。截至今年12月上旬，共监督检查获证企业数2142家/次、小作坊463户/次、查处违法案件72起。目前，全局共依法吊销8家违法添加非食用物质生产食品的获证企业。《中国质量报》
