为了实现猪肉市场的平稳运行，商务部组织了来自国内有影响力的生猪养殖、行业管理以及加工等行业的专家组成了商务部专家评估系统，商务部相关职能部门根据不同时期市场供求状况提出相应的研究课题，邀请该系统的专家对课题列出的问题提出个人意见，这类问题多半是对未来一段时间猪肉市场价格走势的预测判断。
11月15日该系统提出的课题题目是:“随着生猪市场供求关系的改善，预计2012年育肥猪出栏价格呈现什么样的波动走势?上半年价格是多少?下半年是多少?”
课题研究旨在通过专家预测，提高对猪肉价格走势的预测判断，提高认识，增强企业抗风险能力。
二季度可能是全年价格的谷底
专家所在地区:江苏
专家所在单位:江苏省某食品公司
专家观点:2012年育肥猪出栏价格波动幅度将远小于2011年。预计上半年将是持续下跌走势，二季度可能是全年价格的谷底，价格波动区间可能在15-10元/公斤；七月底至八月初，市场可能走出底部并出现反弹，反弹的高点可能达到16-18元/公斤，但高价格持续的时间会非常短暂；三季度末价格将再次小幅下行；下半年价格波动区间可能维持在12-18元/公斤。总体看，2012年下半年的价格会高于上半年。
短时间内不可能下滑太多
专家所在地区:河南
专家所在单位:河南某养猪公司
专家观点:根据目前的生猪和母猪存栏量，结合近一年来的生猪高价位运行分析，2012年生猪市场行情将在逐渐下降状态下运行。鉴于饲料、人工等费用不断上涨，养猪成本逐渐增加，生猪市场价位虽会下滑，但也不可能短时间内下滑太多。上半年生猪价位预计在(春节后)16.5-15.5元/公斤之间；下半年预计在15.5-15元/公斤之间，最低有可能跌破15元/公斤。
下半年猪价将继续回落
专家所在地区:宁夏
专家所在单位:某养猪公司
专家观点:受今年养猪高利润的刺激和国家及地方政府对养猪产业扶持力度的加大，能繁母猪和生猪总体存栏量都出现了恢复性增长，进入2012年上半年，生猪市场供求关系将得到改善，育肥猪价格预计回落至15-17元/公斤。到2012年下半年，生猪市场供求关系将进一步改善，猪价将继续回落，预计育肥猪出栏价将在13-15元/公斤之间波动。
全年价格持续下跌
专家所在地区:北京
专家所在单位:某养猪公司
专家观点:2011年全年生猪生产比较正常，年底存栏同比上升，因此2012年的生猪价格比2011年一定有所下降。上半年价格在19-14元/公斤间波动，如上半年无大的疫情发生，下半年价格在14.5-16元/公斤之间波动。
两头价略高中间略低
专家所在地区:北京
专家所在单位:中国食品集团公司
专家观点:2012年猪价会比今年平稳，呈季节性波动，两头略高，中间略低，养猪收益水平回归，符合正常年景走势。在疫情可控的情况下，上半年春节后的跌势估计在13-16.5元/公斤，下半年猪价随饲料价格上升和春季疫情的不确定性可能略有抬高，预计在13.5-16.5元/公斤。
全年价格先降后升
专家所在地区:北京
专家所在单位:中国肉类协会
专家观点:随着生猪市场供求关系的改善，预计2012年育肥猪出栏价格呈先降后升的走势。由于春节较早，2月以后育肥猪出栏价格将在波动中逐月下降，波动区间为19-16元/公斤；7月以后育肥猪出栏价格将在波动中逐月上升，波动区间为16-20元/公斤。(博亚)
