“蒜你狠”“姜你军”……去年至今年上半年以来，一些农副产品轮番遭爆炒后催生了一系列的新名词，但下半年以来，这些农副产品再度疯狂，变成了“蒜你贱”“被姜军”，短短几月，厦门市场姜蒜零售价已经下跌了五成左右，而批发价则跌得更为凶猛，跌幅达八成。尽管零售价、批发价双双下跌，但复杂流通环节加重了成本，市民认为姜蒜售价仍然偏高。
姜蒜价格狂跌
“生姜4.5元/斤、蒜头2.8元/斤。”昨日，记者走访市区几家卖场及菜市场发现，与上月初相比，生姜、蒜头零售价继续走低，十几元的价格不复存在。“去年姜蒜价格最高时候都是十几元。”八市一位商贩告诉记者，价格一直在跌，大家生怕卖不掉都赶紧降价销售。
前年和去年姜蒜价格疯狂走高。去年年底，厦门生姜批发价一度涨至每斤10元左右，蒜头批发价也高达每斤6元左右。
一年后姜蒜已不复当年之勇。昨日，记者走访发现，生姜每斤平均批发价已降至1.1元，昨日平均批发价更是降到了0.88元，降幅约达82%。蒜头平均批发价降幅同样超过80%。
“去年姜蒜价格飙升，主要是受游资炒作的影响。很多农户看到产品价格提高，就惜售姜蒜，并加大种植面积。今年，游资撤离，新姜蒜上市，再加上去年的大量存货，市场供过于求，姜蒜价格自然出现大幅下滑的现状。”在莲花某超市，一位采购人员对记者谈起价格暴跌的原因，“菜价现在也平稳了，与去年相比是降了不少，跌得最为厉害的就是姜蒜了。”该人士表示，现在姜蒜价格回到理性，应该也会维持在这个价位。
零售价仍偏高？
虽然批发价与零售价双双下跌，但市民依旧感觉价格不够“亲民”。因为，与不到1元的批发价相比，厦门市场上的姜蒜价格依旧维持在3元至5元。
“价格涨过之后，现在也降不到原来那么便宜的水平了。”在莲坂某超市选购姜蒜的王女士摇摇头对记者说，“附近的菜市场公布出来的批发价那么便宜，怎么到了零售终端贵了那么多。”对此，八市批发商张女士告诉记者，首先采购方以不到1元的价钱收购，经过包装、人工搬运、长途运输，贩卖到各省市的批发市场，然后再以1.2元/斤的价钱倒卖给小批发商。“而到零售终端价格又要再涨，进超市还有进场费等等。”张女士表示，中间环节的确是耗费了不少钱财。
“流通环节太复杂导致这样的流通怪圈。”业内人士林先生说道，有必要简化流通环节，降低因此产生的附加成本。
