15日，仁怀市第四中学的部分学生，因怀疑学校食堂使用了地沟油，一些学生将食堂门窗玻璃、桌凳损坏。16日，仁怀市委宣传部发出消息，事件发生后，仁怀市委、市政府迅速组织相关部门控制势态，目前，事件已经得到妥善处置，该校校长已被暂停职务，食堂承包人员被控制，并要求配合调查的处理。
一直以来，抱怨学校食堂的话题经久不衰。学校食堂的员工服务态度，菜品种类、口味，饭菜价格等方面存在的问题也经常成为学生课外“文艺”创造的素材，言辞尖锐者也不少见。但是，为什么以前没有发生过这种恶劣的破坏食堂的事件呢？是学生与食堂之间积怨已深，一朝爆发？还是如网络传言那样，这次事件根本是恶意中伤者故意煽动了学生的情绪。
相比较而言，论服务态度，食堂打饭大妈比不上餐厅的服务员；论菜品种类、口味，饭菜价格，学校大锅饭也比不了路边小吃摊。但是在任何一个学校，食堂，从来都是学生就餐的第一选择。他们放弃了餐厅的良好服务，放弃了路边小摊的廉价，是因为他们确信学校食堂能够保证他们的饭菜安全。而这个底线被学校食堂所突破，才是学生情绪失控，怒砸食堂的最重要的原因。
诚然，学生在此次事件中的不理性行为是错误的，对造成的损失也应该负起一定的责任。但是，学校在保证食堂卫生方面的失职才是最应该追究的。今年以来，各大媒体争相报道地沟油侵蚀餐桌的事件。新闻中，地沟油原料，加工环境极度肮脏的情景令人作呕，而地沟油对于人体健康的伤害则更是毋庸置疑的事实。学校食品安全关系广大师生的身心健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来，而现在仁怀市第四中学的食堂内，竟然出现地沟油，这是对在食堂就餐学生极不负责的表现，也将令当地整个监管部门蒙羞。
就此次仁怀市学校食堂出现地沟油事件，笔者认为学校应该制定严格的承包经营准入制，把保证食品安全作为承包合同的重要内容，切实加强监督检查。同时，引入竞争机制，让所有学生成为监管主体，使食堂的卫生工作在每一个就餐学生的监督下进行，让学生的每一张饭票成为选票，并就此选出他们最满意的食堂。
