2012年元旦、春节即将到来，为进一步强化餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，根据省食品安全委员会办公室要求，省食品药品监督管理局自2011年12月13日至2012年2月1日，将在全省开展为期50天的以“保两节食品安全、促社会和谐稳定”为主题的食品安全专项整治行动。
据了解，专项整治将以承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点餐饮单位、农家乐、车站、机场周边餐饮单位为重点单位，以严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为和严厉打击无证和超范围经营行为，强化餐饮业原料进货溯源制度等为重点内容。
省食品药品监管局要求各级餐饮服务食品安全监管部门进一步增强政治意识、大局意识、责任意识，建立完善应急处理机制，严格落实食品安全专项整治责任制和责任追究制，尤其是加强中小学和托幼机构食堂的管理，开展拉网式检查。严格落实“地沟油”整治和餐厨废弃物监管责任，进一步加大对乳制品、熟肉制品、酒类、调味品等“两节”期间消费量大的重点品种的监督抽查频次，及时发现安全隐患，将问题解决在萌芽状态，发挥舆论监督作用，引导群众消费，提高消费者自我保护能力，减少食品安全事故的发生。(作者：解丽娜 王政)
