严把源头关卡 严打违法犯罪
甘肃省质监部门严厉打击生产加工“地沟油”等违法犯罪行为
本报讯 （雒建民）自甘肃省政府9月份安排部署打击“地沟油”违法犯罪行动以来，各级质监部门在当地政府的组织下，认真履行职责，迅速掀起了一场百姓餐桌安全保卫战，努力从源头上杜绝“地沟油”流入生产加工环节，取得了一定成效。
甘肃省政府明确提出，各地政府主要领导是本地区食品安全第一责任人、分管领导是直接责任人的责任机制，对这次“地沟油”专项整治行动要坚持打防结合、多措并举、综合治理，落实食用油市场各个环节的执法监督措施，实行目标管理和责任追究制度，加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作，努力形成整体合力，构建长效监管机制，从源头上解决“地沟油”问题。同时，各地、各部门要加强食用油市场监督检查，全面检查食用油经营单位，以及集体食堂、小餐馆、食品加工小作坊等进货查验、索证索票等制度的落实情况，并针对餐厨废弃物违法排放、收集、加工、销售等各个环节，多管齐下摸排梳理线索，全面摸清本地生物柴油、工业油脂、动物饲料等生产企业底数，坚决取缔非法窝点，依法从重从快惩处违法犯罪分子。
漳县质监局对5家生产食用植物油小作坊的营业执照、质量安全承诺书、从业人员健康证明及原辅料进货台账、销售台账、原材料投料记录等逐一进行检查，发现1家营业执照过期、两家记录不全，并当场下达意见，责令限期整改，但没有发现加工“地沟油”的行为。临洮县质监局对全县范围内化工生产企业和生产环节使用油脂的企业进行了深入细致地排查，现场查看生产场所，翻看进货台账、销售台账、财务记录等，督促各生产主体全过程质量管理和原料采购使用台账、生产销售台账及不合格产品追溯召回等制度的落实，对食用油的来龙去脉进行了详细核查，对存有疑问的销售及加工点，及时联系工商、公安部门开展协查。目前共检查企业、小作坊11家，检查正向城乡接合部和重点乡镇延伸。甘州质监分局着力于不断提高辖区食品生产加工企业（小作坊）的质量安全水平，及时组织对加工制作糕点、卤肉、火锅底料、食用植物油、调味品的20户食品生产加工小作坊负责人进行宣传教育，进一步强化他们的加工使用食用油脂质量安全的主体责任意识，帮助小作坊提高认识，积极参与“地沟油”整治工作。目前，当地的20户食品生产加工小作坊已联合倡议，拒绝使用“地沟油”，并签署拒绝使用“地沟油”承诺书。 《中国质量报》
