本周（12月3-9日）阴雨天气对江苏凌家塘市场的蔬菜交易影响不大，整体交易稳中趋升，叶菜价格在持续几周的低价位后，趁着冷空气因素，价格开始反弹，部分客菜价格也是趁势上扬。主要体现为部分大路蔬菜持续低价位，反季节菜、精品类蔬菜价格渐渐走高。
本周部分地产叶菜类、茄果类及精品菜小幅上涨，特别是前期十分便宜的地产菜，如菠菜（4元/公斤）、生菜（2.5元/公斤）、香菜（6元/公斤）、茼蒿（3元/公斤）、小葱（4元/公斤）均呈现出恢复性上涨，涨幅明显，环比分别上涨了33.3%、66.7%、20%、50%、53.9%。主要是近期降温天气延长了地产叶菜生长周期，阴雨天气采摘不易，上市量较上周相比减少，就连前期一直很便宜的大蒜（1.5元/公斤），也较上周上涨了25%。除了叶菜外，本周花菜（0.8元/公斤）、青椒（3.6元/公斤）、西葫芦（1.5元/公斤）、大葱（1.6元/公斤）、西洋芹（1元/公斤）、药芹（2.5元/公斤）、茭白（2元/公斤）的价格也是纷纷上涨，环比分别上扬14.3%、5.9%、7%、14%、25%、25%、20%。
天气越来越冷了，黄瓜的产量也越来越少，都要依靠大棚黄瓜供应了，受供求关系影响，本周黄瓜（4.4元/公斤）环比又上涨了22%。天气不好，冬笋的产量也受到一定影响，加上天冷后火锅开始盛行，对冬笋的需求量增加了，促使本周冬笋（18元/公斤）价格上涨了20%。
本周涨幅最大的品种当属平菇，天冷后食用菌类的产量受到一定影响，前期价格一直处于低位的平菇价格快速反弹，6元/公斤的批发价，较上周同期翻了一番。草菇也是同样的原因价格上扬，但草菇的批发价本来就高，20元/公斤的批发价环比上涨了11%。
本周也有个别品种价格下跌，分别是韭菜（3.2元/公斤）、葱头（0.9元/公斤）、白萝卜（0.5元/公斤）、慈菇（3元/公斤），环比分别下跌8.6%、25%、28.6%、11.8%。
天气渐冷，蔬菜区的粉丝又开始走俏。目前市场上销售的粉丝主要来自山东、淮阴两地，主要以红薯粉丝为主。据介绍，红薯制品具有低糖、低脂、低热能的营养特性，还有吃了不烧心、不上火、不发胖的保健功能，在寒冷的冬日餐桌，来一份热乎乎的粉丝煲，很有温暖的感觉啊。特别是吃火锅时来些粉丝，美味又去火，很受注重健康的食客喜爱。今年受大环境影响，粉丝的价格同比较高，目前质量好的红薯粉丝批发价50元/袋（10斤），便宜的豆粉粉丝批发价也在6元/公斤左右。
预计，随着气温的逐渐下降，前期地产菜又多又便宜的局面即将结束，地产菜的上市量将渐渐减少，本地蔬菜供应也将要依靠外地客菜(反季节菜)为主，而这些蔬菜的种植主要依赖大棚种植及从海南等热带地区调运，大棚的成本高、海南菜运费贵，后期菜价将渐渐走高。
