12月6日中午11时左右，家住省城桃园西二巷的刘爱莲老人像往常一样，走进了位于桃园二巷的元禾菜市场。改建完成的菜市场宽敞明亮，地面铺了防滑地砖，柜台都是由不锈钢制作的，菜市场门外还搭建了透亮的塑料顶棚。此外，菜市场配备了LED电子大屏幕，及时公布各种蔬菜价格，市场内还安装了监控摄像头……今年进行升级后，元禾菜市场的购物环境得到了极大改善。“以往的大棚菜市场、马路菜市场，烂菜叶子、杂物随处可见，各种异味混杂其中，很不卫生，而标准化菜市场环境、管理、服务都像超市，在这里买菜很舒心！”刘爱莲说。
菜市场是市民每天都要去的地方，菜市场环境干净不干净、蔬菜好不好，不仅关乎百姓的日常生活，更是政府要重点抓好的民生工程。为此，今年年初，太原市决定在全市建设40个标准化菜市场，并将其列为2011年太原市政府向全市人民承诺的十件实事之一。到目前，40个标准化菜市场都已建成，切实提高了太原市菜市场的建设管理水平，为群众构建起了安全放心、便利的“菜篮子”消费环境。
A 家门口的标准化菜市场
据了解，在建设标准化菜市场之前，太原市区有集贸菜市场80余个，而且分布不均，方圆一公里范围内没有菜市场的居民小区有很多。正因为如此，近年来，买菜难、买菜贵等问题一直困扰着部分太原市民。所以今年年初，太原市决定在全市建设40个标准化菜市场。这40个标准化菜市场分布在太原市六城区，有的是在原来旧市场的基础上改建，有的是重新建设。标准化菜市场与普通菜市场的不同之处在于，其管理、服务规则很细，而且大部分标准化菜市场的面积在1000平方米以上。
省城迎泽区桥东街办的桥北菜市场是今年9月底新建完成的一个标准化菜市场。走进这家菜市场，记者看到，该菜市场采用钢结构建设，顶棚采用透光材料，一扫以前菜市场的低矮、昏暗，显得高大敞亮，整洁一新。光洁的地板上看不到任何菜叶、果皮。市场内不锈钢做成的柜台摆放整齐，各类商品有序分类，蔬菜区、肉类区、水果区、粮油区等一应俱全，各个区域还悬挂着醒目的指示牌。
统一规范的门头标志、整洁干净的不锈钢柜台、科学设计的分区经营……让前来买菜的居民赏心悦目。家住桥东街西口的殷阿姨经常到这里买菜，她告诉记者，虽然桥东街处于市中心，但这里一直没有专门的菜市场。“以前，在这里卖菜的商贩都是随意在大街上摆摊，烂菜叶子满街都是，不仅影响环境卫生，蔬菜看着也不干净。附近居民买菜，要么到路边摊，要么就去商店里买高价菜。自从桥北菜市场建起来后，老百姓买菜方便多了。而且敞亮、干净的购物环境，颠覆了大家对菜市场的印象，来这里买菜的人总误以为自己走进了大超市。不仅如此，这里销售的各类食用农产品价格也不高，政府真是给老百姓办了一件大好事。”
B 让居民“菜篮子”靓起来
标准化菜市场的建成，改变了过去马路市场、大棚市场脏、乱、差的面貌，成为太原的一大亮点，也为周边居民提供了整洁的购物场所。“这些标准化菜市场不同于过去的菜市场，它们立足实际，着眼民生，并且与城市化建设相适应。”太原市商务局市场体系建设处秦处长介绍，太原建设的40个标准化菜市场中，小店区有7个、迎泽区有6个、杏花岭区有8个、尖草坪区有2个、万柏林区有10个、晋源区有7个。目前，40个标准化菜市场已全部建成，36个已经正式营业。这些标准化菜市场建设上都有很高的标准，首先必须建设在规划好的土地上，新建菜市场面积要达到600平方米，改造菜市场面积要达到400平方米，层高要达6米。同时，对设施方面也有很高的要求，要铺设防滑地砖，经营肉品、水产品的柜台必须为不锈钢制造。
此外，新建或改造的标准化菜市场还设置了农药残留检测、公平秤等设施，全部向规范化方向发展。同时，以超市化标准管理为目标，改善提高了硬件设施，设立排水通道，通风、照明采用高规格建设，市场内垃圾也有专人及时清理。
“除了建设标准以及市场设施方面有较高要求外，标准化菜市场在格局和细节设计方面都将保证食品卫生安全放在了首位，严把商品进场关，严格检验，这样的‘标准’给了市民‘安全放心’的承诺。这些都是一般菜市场和马路市场做不到的。标准化菜市场的建成，让市民能够在家门口买到放心的果蔬等生活必需品，也能改善原有菜市场脏、乱、差的状况。”太原市商务局市场体系建设处秦处长说。
C 市民买菜方便又实惠
据了解，40个标准化菜市场分为新建和改建两类，在手续、建筑材料、面积、摊点设置等硬件以及产品质量、售后服务等软件方面均有严格要求。一般来说，一个标准化菜市场的投资金额平均在300万元左右。建设过程中，国家对每个市场出资50万元进行扶持，市、区两级财政也分别配套50万元和20万元扶持资金。建设投入这么大，那标准化菜市场里的菜价是否比其他地方的高？
位于省城新建北路的果品北部菜市场是今年建设完成的40个标准化菜市场之一，在采访过程中，不少商户都为这个标准化菜市场叫好。一位姓徐的商户告诉记者，菜市场的摊位每月每平方米只收100元，免除了水电等各项费用，管理费相比其他菜市场低50元左右，而且这里经营环境好，不愁客源。由于经营成本相对较低，客源稳定，所以菜价实际上并不是很高。
今年，太原市出台扶持政策，对40个菜市场进行标准化改造，建好验收合格后，除给予120万元扶持资金，在报建期间还免收城市基础设施配套费、人防费、墙改保证金、水电增容费等各项费用。建成开业后，3年内免交所有由行政事业单位收取的行政事业费和经营性收费。正因为如此，采访中，多数标准化菜市场的负责人都表示，菜市场的菜价随行就市，不会因为菜市场的标准提高而水涨船高。一些菜市场的负责人甚至表示，部分新布点的标准化菜市场建成后，为了吸引商户入场经营，还会推出一系列优惠的招商政策，这些会在一定程度上降低商户经营成本，从而降低菜价。
另据了解，在建成的标准化菜市场中，有10余个还设立了蔬菜直销专柜，菜农种植出来的蔬菜不经过批发商，也不经过菜贩子，通过直销专柜直接供给城市居民，以减少中间环节，从而解决了 “农民卖菜难、市民买菜贵”的难题，实现了菜农、百姓“双赢”。
