11.泡出很多泡泡是已坏了吗?
答:出现泡泡或者白沫是因为豆子中含有的皂甙,是一种活性成分,遇水后会溶出,如果你没闻出异味,还是可以打豆浆的。夏天泡豆最好放入冰箱。
12.豆子泡出芽还可打豆浆吗?
答:可以打豆浆。豆子出芽的过程,并没有产生毒素,反而会生出更多的有益物质。