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超市“鱼丸”里咋还有鸡肉? 厂家:为了增加口感

时间:2011/12/2 10:00:24 来源:沈阳晚报

  11月27日,李女士来到皇姑区的一家超市买鱼丸,因为晚上要请朋友来家里吃火锅,平时就很爱吃鱼丸的她特意多买了几袋。

  酒足饭饱之后,李女士在收拾饭桌的时候不经意看了下鱼丸的包装袋。在配料一栏里赫然写着“鸡肉”两个字,桌上的所有人顿时哗然,谁也不知道里面居然还有其他肉。平时就不怎么爱吃鸡肉的李女士顿时有些反感。虽然没吃出来一点鸡肉的味道,但是心里还是很不舒服。

  “我总去超市买鱼丸吃,但是在买的时候只关心品牌和价格,配料我从来没有注意过,看样子以后可得注意了。”李女士说。

  近日,记者来到皇姑区的一家超市,在冷冻食品区里找到了不同品牌的鱼丸,配料表里的内容都差不多,包括“鱼糜、猪肉、鸡胸肉、水、淀粉、鸡蛋清、食用盐”等。售卖鱼丸的营业员告诉记者,“现在很多鱼丸里都有鸡肉或者猪肉,放这两种肉的目的是为了‘提鲜’,让鱼丸更好吃,更有味道。”

  记者随后联系了一个生产鱼丸的厂家。工作人员答复“鱼丸里的鸡肉不是主要配料,主要配料是鱼糜,放鸡肉是为了增加口感,这都是符合国家规范的。”

  对于鱼丸的配料里有鸡肉或者猪肉,很多消费者表示不知情。“我还是头一回听说呢,我都怀疑里面到底有没有鱼肉。其实吃鱼丸吃的就是筋道和口感,也不计较里面有啥了,对身体没有害就行。”正在超市购物的消费者桑爽说。

  记者 李庆实


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