陕西省近日出台的全国首个地方性法规《陕西省循环经济促进条例》将从12月1日起，全面禁止餐饮业提供一次性筷子。凡违反规定的经营者，由食品药品监督管理部门责令限期改正，逾期不改正的，将对餐饮企业处500元以上2000元以下罚款；对餐饮个体经营者处以50元以上200元以下罚款。（ 2011年11月25日《 生命时报 》）
随着生活节奏的加快以及人们对卫生的重视，一次性筷子已经成了生活中必不可少的一部分。由于它用起来“方便”，又“卫生”，因而使用得相当普遍。以至于近几年来专家屡次倡议让一次性筷子“下课”，政府相关部门也多次发文禁用一次性筷子，但一次性筷子依旧“大行其道”，没有退出餐桌的迹象。陕西省这次通过立法来禁用一次性筷子，把倡导拒绝使用一次性筷子上升到一个社会问题，确实值得我们每个人反思并更新一下我们的消费习惯了。
一次性筷子之所以能够成为人们根深蒂固的消费习惯，主要缘由不外乎是方便和卫生。果如此吗？先来说方便。无论你到哪家大酒店、餐馆、大排档就餐，服务员首先端上来的就是碗筷杯盘，目前还没听说哪家餐饮业只提供饭菜，不提供碗筷的，何来不方便之有？如果硬要谈及方便的话，那也只是方便了餐馆。因为你消费完了，餐馆不用回收、洗涤，也不用消毒，随垃圾一起扔掉。这一扔不要紧，却苦了环卫工人，污染了我们的生存空间。
再说卫生。是呀，看上去一次性筷子是新的，干净的，没有入过别人的口，当然卫生了。事实上，这种所谓的“卫生”不过是一种自欺欺人的虚幻心理罢了。央视曾对一次性筷子的生产过程进行过曝光：湖南怀化市一些筷子厂的一次性筷子竟然是用工业硫磺、石蜡等工业原料加工而成。为了使筷子更白，他们还要用焦亚硫酸钠对筷子毛坯进行蒸煮。在江西省宜丰县一家筷子厂，刚刚熏过硫磺的筷子，被堆放在火炕上进行烘干时，工人们居然在筷子上踩。这些没有经过清洗、高温或紫外线消毒等步骤的“产品”，就这样进入了我们的餐桌！
可见，一次性筷子的生产，是一种野蛮的、不卫生的、害人利己的行为。用硫磺、双氧水、石蜡“加工”过的筷子上存在多种化学品残留，会侵蚀人体呼吸道黏膜，破坏呼吸系统，对口腔、食道、肠胃造成伤害，会使人患上胆结石。此外，一次性筷子在生产、运输和储存过程中会滋生金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，放置过久还会发霉，滋生出一种黄曲霉素，是诱发肝癌的因素之一。为此，2007年12月，商务部在《餐饮企业经营规范》中首次提出“餐饮业减少一次性筷子、纸杯等餐具的使用”要求。2008年8月，国务院办公厅发布了《国务院办公厅关于深入开展全民节能行动的通知》，再次提倡不使用一次性筷子等一次性的用品；2009年9月，中国烹饪协会再发停用一次性筷子倡议；2010月6月商务部、国家食品药品监督管理局等联合发布《关于在餐饮与饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》，要求餐饮与饭店业减少使用一次性筷子。
我们之所以使用一次性筷子，是为了防止病菌的交叉感染。但一次性筷子非但没有成为我们健康的守护神，反而成了健康的杀手，不能不令我们无动于衷。所以，要让一次性筷子尽快退市，一是餐饮业必须向消费者提供安全、卫生的餐具，二是大力倡导绿色消费、适度消费、健康用餐的科学消费理念，三是通过立法采取强制性措施。
