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昨日，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，今年1-10月份，烟台油脂市场价格同比上涨11.6%，比上年同期提高9.7个百分点，花生油价格一度达到十年来最高水平。
自今年3月份以来，花生果的收购价就一直呈上涨趋势。一级果每公斤价格从3月份9.0元左右，一路上涨至现在的每公斤14元以上。原材料成本的增加，推动了产品价格的上涨。
据对市区3个农贸市场调查，10月份市区散装花生油价格每公斤平均为20.3元，较9月份上涨3.15%，较年初上涨10.33%，较去年同期上涨25.62%。
国家统计局烟台调查队有关人士表示，2010—2011年度我市花生种植面积减少12%，又因连绵多雨的天气影响到花生主要产区花生的采收，导致花生质量和出油率下降。而随着产区花生原料货源越来越少，加之当前农产品市场行情普遍较好，农民惜售心理较重，致使花生收购和油料生产成本较往年同期有所增加。
此外，国际油料、粮食等大宗商品价格大幅上涨，同样推高国内油脂、油料价格，目前，一级大豆油的国际价格由去年同期的5.8元/公斤，达到现今的10.1元/公斤，直接拉动了花生油价格的提升。
受国家对农产品价格实行宏观调控，以及元旦、春节消费热效应的双重影响，预计从今年年末到明年春节期间，花生的收购与销售价格以及花生油的价格都将维持在高位运行，但不大可能出现大幅上涨的局面。
对此，国家统计局烟台调查队有关人士表示，花生油是可替代品，属于需求弹性比较小的商品，市场上还有色拉油、调和油可以作为替代品，消费者可以优化消费结构，理性消费。
