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别将“食物相克”妖魔化 全面营养才会健康(8)

时间:2011/11/28 9:30:12 来源:食品科技网

  7、牛奶与果汁

食物相克

  相克理由:牛奶和果汁兑在一起喝,牛奶中的蛋白质会与果汁中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  点评:牛奶中的蛋白质遇酸沉淀是很正常的事。胃酸比橘子汁要酸得多,如果遇酸沉淀就不吸收,牛奶岂不是没有被吸收的希望了?


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