香港半岛酒店明年１月起将停止供应鱼翅

     明年１月起，香港半岛酒店将停止供应鱼翅，成为香港首家公开停售鱼翅的饮食集团。

　　据《香港商报》报道，欧盟将立法全面禁止捕猎鲨鱼取翅之际，著名的连锁酒店半岛酒店集团早前宣布，旗下包括香港、上海、北京、东京、曼谷及芝加哥等多个城市的半岛酒店，自２０１２年１月１日起停止供应鱼翅食品。香港的半岛酒店表示，将从菜单中剔除鱼翅相关菜肴。这是香港首家饮食集团公开停售鱼翅，环保团体赞赏此举“十分勇敢”，因香港是全球鱼翅之都，但也有售卖鱼翅业者指婚宴无鱼翅是强人所难。

　　鱼翅是香港酒店婚庆筵席和生意酒宴的常见肴馔。香港有饮食业人士表示，是否跟从半岛酒店的做法目前仍要观望。

　　香港生鱼翅有限公司负责人林长治认为，鱼翅并非全部来自濒危鲨鱼，反而酒店售卖的鱼子酱才真正来自濒危鱼种。他表示业界正酝酿自救行动，并争取其他地方业界的支持，一同组织代表团到外国与有关政府及环保团体谈判，希望除了真正濒危的鲨鱼物种不能捕猎外，其余的鲨鱼就应该仍可以捕捉。

　　香港每年转口鱼翅数量庞大。据香港特区政府统计处最新数字显示，今年头９个月通过香港转口鱼翅最多的地区，以数量计前四位分别是越南、日本、中国内地和泰国。