在一系列的速冻食品“病菌门”事件中，速冻食品的新国标无疑成了人们关注的焦点。昨日，卫生部发出通知，今年12月21日起，新国标将正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。
近期的“细菌门”事件让不少消费者都对速冻食品产生了敬而远之的态度，尽管不少企业说自家的产品符合的是新国标的检测标准，但还是有不少商家为了安全而对黑名单上的速冻食品进行了撤柜处理。但是，就在昨日，卫生部发出的速冻食品新国标的通知，里面明晃晃的表明，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。这一标准无疑是给各个生产企业打了一剂安全针，但也引起消费者的疑问，不少消费者认为，这次的新国标有些倒退，甚至有一些为了迎合企业自身条件而特别订制的感觉。那么在不能依赖新国标的情况下，我们要怎样在日常生活中消灭那些存在于速冻食品中的金葡菌呢？
15秒即可“秒杀”金葡菌
卫生部在早前指出在烹煮的过程中将热水加热到80℃，速冻食品煮上30分钟，即可消灭那些金葡菌，但也有网友质疑，这么煮上30分钟速冻食品早煮烂了，根本不能吃。那么有热心的网友就为此说法专门做了一个实验，这位网友称在71℃下，15秒就能杀灭食物中的金葡菌，食品商务网小编在新西兰食品安全监管机构（New Zealand Food Safety Auhtoriy）的官网上找到其对于各类食品的明确指引，包括鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、蛋类等。其中对于搅碎的牛肉、猪肉、羊肉及猪肉切块，只要食物的温度达到71℃，只需15秒就能把金葡菌杀死。这么看来，消费者也不需要“谈菌色变”了，只要将水烧到一定的温度，这些讨人厌的金葡菌还是可以被“秒杀”的。
