“菜价最怕北风吹”。11月18日，一场大风让岛城着实有了冬天的味道，对天气的变化，蔬菜价格最先表现出了高度敏感。19日，抚顺路蔬菜副食品批发市场的监测数据显示，当天的平均交易价为1.61元/公斤，由于气温并未降至0℃以下，菜价的波动只是微幅 ，各种蔬菜价格每斤都比前一天涨了0.1～0.2元 。但这宣告，从中秋节前后至今，本市菜价低位运行了100天后，开始起步走高。
批发商来货先通价
19日是周六，清晨5点钟，岛城大街小巷还行人稀少，抚顺路蔬菜副食品批发市场的交易大厅里已热闹非凡。记者掏出手机，气温显示为3℃ ，蔬菜批发商尹翠芳披着一件厚厚的大衣，忙着给客户过磅、算账。
“近四五天一直很冷，今天更冷，菜价涨是一定的。”在抚顺路蔬菜副食品批发市场一干就是16年，尹翠芳算得上是这里的“大姐”级人物，干活说话都很直爽。头一天得知要降温，凭经验尹翠芳 19日上货量就比平时少了很多，多是大头菜、土豆、茭瓜、蘑菇、菜花、白菜、青椒等，“叶菜基本没上货，天冷叶菜要得少，卖不出去就是损耗。”
市场里有80%的批发商都是常年在这里做生意，跟尹翠花很熟，大家相互通了通菜价，尹翠芳自己又合计了合计，转身对记者说，“比昨天涨了1毛钱”。她说，茭瓜批发价从头一天的 0.8元/斤涨到0.9元/斤，菜花一斤从六七毛钱卖到1元，白菜0.2元/斤调到0.3元，青椒两天内涨了0.2元。
气温降销量减少
“菜价随时变，一上午就好几个价。”到了8点来钟，尹翠芳的一大车菜卖得差不多了，只剩下些胡萝卜、蘑菇、茄子，估摸着也没什么大客户了，她把胡萝卜压到了0.4元/斤，蘑菇每斤从2元压到了1.5元。
“7点之前那几个小时销得最快，过了七八点钟，够本儿就卖了，清了车赶紧回去。”另一户批发商齐师傅说，气温下降，菜的销量明显减少，他平时一天能卖2.5万斤，19日当天只买了2万斤。气温低，又刮着风，蔬菜交易大厅里冷得坐不住人，到了9点半左右，为了早点走，齐师傅的大葱从清晨的 0.6元/斤降到了0.4元/斤。
便宜100天，菜价抬头
采访中，抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部经理张德胜透露，从今年中秋节前后，岛城的蔬菜价格就一直在低位运行，各种蔬菜的价格都明显低于去年，“中间几个重要的节日也没有拉高菜价，到现在，刚好100天时间”。但根据市场预测，从本次降温开始，菜价将抬头走高。
“光照、温度和水，是种菜的三大因素，进入冬季，气温开始明显下降，以后光照肯定也减弱，大棚蔬菜的成熟周期就变长了，以前3天就能摘一次青椒，今后就得7天摘一回。”根据多年的经验，尹翠芳说，蔬菜一进入缓熟期，菜价就开始上扬。
本版文/图本报记者王媛(署名除外)
■菜贩
天冷损耗多，菜涨钱反而赚得少
11月19日中午，记者来到镇江路农贸市场，看看零售菜价有没有因为天冷而发“颤”。
“天冷一次菜价就涨一点，这是规律，很多顾客认为是我们趁机抬价，我们都觉得委屈。”菜贩李师傅说，她的菜摊经营着 20多种蔬菜，跟18日相比，19日每个品种的蔬菜价格上涨了0.1元~0.2元。这高出来的这0.2元，她并没有赚到手里，反而还比头一天少赚0.1元。
李师傅说，批发价格就涨了 0.1元，天冷买菜的顾客就不多，不少叶菜又不好保存，损耗就比平时高。“放两天一发蔫卖相不好更难出手，四下里一合计，一斤菜还比降温前少赚1毛钱。”李师傅很实在地说，“先不提冬天卖菜的条件有多艰苦，光冻菜、烂菜、存放的这些损耗就很高，涨价其实是有情可原的”。
■链接
蔬菜价格仍低于去年同期水平
11月19日，青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场的交易价格监测数据显示，与去年同期相比，蔬菜交易均价还低于去年水平。去年这个时候蔬菜均价为 2.0元 /公斤～2.1元/公斤，今年的平均价则在1.6元/公斤～1.7元/公斤。“均价稳定，得益于大白菜和萝卜的价格稳定。”抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部经理张德胜分析称，大白菜和萝卜是冬季基础菜，这两种蔬菜的价格相当于整体菜价的基础价，当天白菜批发价为 0.5元/公斤，与去年的1.5元/公斤相比显然是“亲民”了很多。另外，今年是暖冬，有利于产地蔬菜的生长，全国各地的蔬菜产区普遍风调雨顺，产地丰收，也增加了供应量。
10月全省CPI环比降0.1%
半岛都市报11月19日讯(记者连茂明) 11月18日，山东省物价局发布了10月份全省物价情况。10月份，全省居民消费价格总水平环比下降0.1%，肉、蛋、菜、水产品等食品价格回落明显。其中，城市、农村居民消费价格总水平同比分别上涨5.3% 、6.2% ，农村高于城市0.9个百分点。这是今年我省CPI环比自3月份以来首次下降。1～10月份全省居民消费价格总水平同比上涨5.2% ，较去年同期涨幅扩大2.6个百分点。预计今年后两个月市场价格将进一步下行。
