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眼下正值土豆集中上市的季节，可乌鲁木齐县永丰乡部分种植户却心急如焚：去年9月中旬，新土豆一上市，收购价就是每公斤1.4元~1.5元，到10月中旬，可以卖到1.8元。自今年9月中旬以来，土豆价格每公斤只有1.1元—1.2元。
“即便价格这么低，也很少有人过来收土豆……这样下去，一亩地收入连"本"都保不了。”永丰乡农民张枫表示。
张枫的话并非空穴来风。国家统计局乌鲁木齐调查队也对南郊部分乡村的土豆种植户做了一项调查，结论是：土豆丰产了，销路却不畅，收购价也不断下降。
11月20日，在北园春农贸市场，今年大学毕业、第一年做大蒜生意的褚童帅在等待买主。他正在发愁，不知仓库中的38吨大蒜何时能售出。据了解，北园春农贸市场去年30吨的大蒜，在两个小时内就能全部售出。而今年，30吨的大蒜，至少需要20天时间才能售完。
11月16日一场雪过后，北园春市场冷清了许多，之前拥挤的全国各地运菜车辆也少了许多。很多商户纷纷表示，由于大量蔬菜的滞销，比如土豆、洋葱、大蒜的滞销，使很多蔬菜进货量有所减少。
做了20年土豆生意的徐桂花现在一车货也不敢进，只能等到库里两次进的货卖掉一部分后再进行收购。“土豆太多，价格太低，现在很多农民主动把土豆送来，我们也不敢收，卖不掉啊……”
记者了解到，今年以来，农产品滞销可以说是一波未平一波又起，土豆、大白菜、生姜都很“难卖”。
看着自己新进的30吨生姜，在乌鲁木齐北园春农贸市场做了十几年生姜批发生意的老张直摇头。“自今年初开始，姜价就开始走下坡路，现在价格都降到了3元一公斤，以往一天能走一两吨，现在一天也就是卖个几百公斤。”老张说。
记者从北园春集团信息中心了解到，从品种来看，今年只有辣椒、菠菜、香葱3个品种的销售价格略高于上年同期，其它品种菜价同比出现较大回落，其中，跌幅较大的有韭菜、西葫芦、茄子、莲花白等，均出现了“难卖”现象。
专营大蒜十多年的菜商冯小兰一直为自家仓库里30吨大蒜的销售而发愁，11月16日，除了几个小饭馆的老板来问了问价钱，整个上午还没有批发商问津。“去年这个时候9块多，贵的时候都卖到十二三块钱，而且货发得很快，今年就卖个零头都不好卖。”她坐在门口指着仓库里堆满的大蒜说。而像往年的这个时候，她仓库里的大蒜大约有三分之一都是销往哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等邻国，但入秋以来一车都没有出口。
记者了解到，由于今年大蒜的全国大范围扩种，像冯小兰出口的国家已经在夏季用低价大量储备，导致入秋入冬后需求量大大减小，只能积压国内，产生滞销，农民赔钱，菜商也无利可图。本地菜农跟风种植，市场信息渠道不畅，营销门路单一，使得他们的农产品时常游走在产品滞销的边缘。
跟风种植
“对市场经济把握观察的滞后造成此番农产品价格暴跌”
根据乌鲁木齐最大的蔬菜批发市场北园春集团信息中心提供的数据显示，去年同期土豆的批发价为1.8元/公斤左右，今年在0.8元/公斤左右，去年同期大白菜的批发价在1元/公斤左右，今年在0.5元/公斤左右，去年生姜的批发价在12元/公斤左右，今年已跌到3元/公斤。
乌鲁木齐市农牧局农业处相关负责人表示，由于去年的蔬菜价格暴涨，很多农民看好蔬菜，于是大面积跟风种植，种植面积的盲目性扩大，市场供大于求价格暴跌，是出现滞销的一大原因。
据初步统计，乌鲁木齐2011年蔬菜种植面积由去年的16.95万亩增至19万亩，增长12%。今年乌鲁木齐光土豆种植面积就增加了1万多亩，乌鲁木齐实际种植面积超过10万亩。而且今年土豆大丰收，平均亩产将达到2000公斤，也就是说今年乌鲁木齐可出产土豆20万吨。
北园春批发市场经理曹建军介绍，由于农民不懂市场经济规律，无法把握市场走向，由此极易出现“追涨杀跌”的跟风种植，直接导致第二年的供过于求。“通常蔬菜市场有三四年的循环规律，也就是说蔬菜的价格、供应量每三四年都会上演一个轮回，农民对市场经济把握观察的滞后造成此番农产品价格暴跌。”
就以大蒜为例，前年的价格基本都在十几元左右徘徊，一部分没有种植大蒜的农民就会看到利润而加入到种植行列，而还有一部分农民在观望。去年产量有所增加，价格有所回落，但仍然有不少利润空间，此时剩下的那部分人也开始种植大蒜，结果今年大蒜超量上市，价格跌入低谷。
曹建军表示，明年肯定很多农民不再种植大蒜、土豆等，但他希望一定要跳出这个怪圈，而这就要体现基层政府的责任和作用。
“在蔬菜的产量上，由于今年入秋后气温较高，新疆本地蔬菜供应时间长量多，而此时又是内地蔬菜大量进疆的时间，市场饱和收购价格难以提高，同期上市的竞争压力也对本地蔬菜的销售产生一定影响，必然会导致本地蔬菜的滞销。”乌鲁木齐市农牧局农业处相关负责人表示。
新疆社科院经济学研究所所长王宁说，目前，乌鲁木齐的蔬菜种植还处于初级阶段，以小农经济为主，一家一户的种植经营模式既难以把握市场规律，又难以应对随时可能出现的风险。而且，由于农户用工的价格越来越高，以及农资价格的上升，使农民的蔬菜种植成本也在不断上涨，不但增加了种植风险，还对收购价格带来压力。此外，乌鲁木齐蔬菜的储备、保鲜、深加工条件低下，配套设施薄弱，只要出现蔬菜滞销情况则几乎无计可施，没有可以使过量的蔬菜错季上市的能力。
王宁坦言，经过多年的社会经济发展，全国蔬菜总供求已处于相对稳定状态，出现如此高频率的波动值得警惕。
“在政策观察、信息收集、市场预测上，基层政府及农业部门要起到主导作用。”王宁说，因为农民不一定能够对市场做出合理的判断，甚至根本不懂市场。“政府应该承担起这个责任和工作，积极引导农民的种植结构。”
农超对接
“听合作社精通市场的人分析与建议，让我别种那么多土豆，还好改种了小麦，不然损失更大”
乌鲁木齐市农牧局农业处相关负责人也表示，乌鲁木齐以家庭为单位的个体小农经济很难抵御来自全国大市场的价格冲击。“我们也认识到这一点，我们就要求基层政府一定要做好政策引导和理论引导。另外，我们还建议更多基层政府成立专业的农业合作社来应对农产品暴涨暴跌的现象。”
张彦斌是乌鲁木齐县永丰乡的一位普通农民，由于去年种植土豆效益好，今年他把自家60亩田的40亩用来种植土豆，希望继续获得好收益。然而，进入11月份以来，全国各地的土豆和乌鲁木齐南郊的土豆陆续上市，由于今年全国土豆价格持续走低，张彦斌家种植的40亩土豆虽然长势喜人但却面临滞销的可能。
通过永丰乡的蔬菜产销专业合作社，张彦斌家的一小部分土豆最终以农超对接的形式进入市里的蔬菜直销点进行销售，这让他看到了希望。
张彦斌说，往年很多批发商到地里来收土豆，今年村里很多农户送过去也没人要，“如果不是合作社，根本不知道这些土豆该销往哪里。”
记者了解到，乌鲁木齐县永丰乡蔬菜产销专业合作社成立3年以来，在农民种植方向、销售以及农民增收上体现了很大优势。该合作社负责人李永刚说，合作社对社员从选购种子到销售一条龙，合作社成立当年就出口蔬菜5000多吨，在此之外还帮助其他乡镇销售滞销蔬菜取得成功。
“合作社有市场营销、收购、采购、财务等明确分工的部门。去年永丰乡蔬菜销售的50%都是通过合作社实现外销的。”该合作社负责人李永刚说。
其实，今年5月份种土豆时张彦斌本想多种十来亩，但通过合作社了解到全疆各地都在种植土豆，“听合作社精通市场的人分析与建议，让我别种那么多土豆，还好改种了小麦，不然损失更大。”
双赢举措
“合作社通过与直销点合作的方式，让市民吃上了平价菜，也让农民有收益”
“开始我们也不信任合作社，但去年加入合作社的村民收入比我们高了2000多元，我还通过合作社卖出了不少菜，今年就主动加入了合作社。”今年才加入合作社的农民赵庆林说。
记者了解到，今年凭借信息和经验，该合作社临时将原本计划种植土豆的30%的土地改种其他蔬菜，在现在土豆严重滞销的情况下，大大降低了风险。此外，合作社还在积极开发客户，目前在南北疆各大城市都有客户，而且还与部队、学校、监狱等单位签订供销协议。今年也与天山区鑫盛冠公司合作，为市里的部分蔬菜直销点供货。
“合作社通过与直销点合作的方式，让市民吃上了平价菜，也让农民有收益。”在高新区（新市区）拥有58家蔬菜直销点经营权的刘青利表示，农业合作社以一级批发市场批发价加价10%卖给直销点，直销点以批发价加价30%的价格卖给市民。
“这种合作社的方式，或成为解决蔬菜滞销困境的一剂良药。”新疆社科院经济学研究所所长王宁表示，农民抱团成为一个生产集体，改变以往农户之间缺乏沟通的现状，以合作社来实现“产管销”一条龙。“可能有些蔬菜我们在价格上无法取胜，但还可以以质取胜，以后农产品的竞争不是数量上的竞争而是质量的竞争。”王宁认为，合作社模式将是农产品质量提升的最优选择。
走农业产业化道路，以市场为导向，依靠农业龙头企业带动，将生产、加工、销售有机结合，实现一体化经营的农业。同时，推进信息化建设，尽快建立起全国性农产品信息服务平台，囊括种植、产量、交易量、价格等信息，确保农产品产销信息的公开性、真实性，实现整个市场需求量与供给量的相对平衡，促进行业的平稳发展。“通过这种长期稳定的农产品供销机制以及信息发布机制，避免出现增产不增收的尴尬。”
记者从乌鲁木齐市农牧局了解到，目前，乌鲁木齐共有50多家蔬菜产销专业合作社。
“这个数据还在继续增加。”市农牧局农业处相关负责人表示，但由于种植习惯，部分农民还没有意识到合作社的好处，除此之外合作社在标准化建设中遇到的技术瓶颈、产销对接的范围以及资金支持的力度等也是合作社在推广和发展上所面临的迫切问题。“我们正在积极引导农民，加大力度推广合作社的开展。”
该负责人表示，积极推进农超对接、农批零对接是缓解菜农卖难、市民买难的“双赢举措”。与此同时，天山区经贸委透露，已经建好的蔬菜直销配送中心也将在近期开张，蔬菜直接从农民手中收购，或农民直接输送，“收购价格有保证，销售价格有限制”，届时或将可以解决农民蔬菜的滞销困局。
