本周气温下降,凌家塘市场各项交易稳中趋升,交易价格也呈稳中趋升状态。交易量方面:蔬菜交易小幅回升,粮油小幅上扬,果品、水产品、副食品稳中趋降,荤食品交易稳定;交易价格方面:蔬菜价格渐渐回升,水产、粮油价格稍有上涨,果品、荤食品价格较为平稳,副食品交易稍有回落。
近期,天气转凉,水产品的运输成活率增加,加上秋冬新一轮淡水鱼大量出塘,白鲢(5元/公斤)、灰鲢(10元/公斤)、草鱼(10元/公斤)、鳊鱼(10元/公斤)等价格普遍回落,环比分别下跌28.6%、9.1%、13%、4.8%。而随着国庆小长假的结束,婚庆、宴请也明显减少,促使甲鱼(48元/公斤)、桂鱼(48元/公斤)、鳗鱼(134元/公斤)、鲈鱼(22元/公斤)等特种水产的价格也是纷纷回落,本周环比分别下跌了4%、2%、2.9%、12%。天凉了,许多常州市民都喜欢烧份雪菜烧杂鱼,下酒、就饭又鲜又美味。据经营户介绍,这些小杂鱼都是纯野生品种,无法人工养殖,所以产量全要看老天眼色,今年小杂鱼的上市量不算多,价格还算稳定,目前批发价在8元/公斤左右,很受饭店及市民欢迎,油炸小杂鱼、一网鲜等都是常点热菜。