原料:带鱼中段600克、
调料;油、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜、芝麻辣酱。
做法;
1.带鱼中段去杂质,洗净,用料酒,盐,腌20分钟入味 .
2.洗去盐份,擦干,放锅里煎 .
3.两面煎透 .
4.加料酒,姜,蒜,水,糖.
5.加芝麻辣酱,大火煮至汁稠.
6.加盐,葱花,煸匀即可.